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Café - grains de café - gebana
Café - grains de café - gebana

Café RebelDía

Mexique

CHF 17 500 g
CHF 3.40 / 100 g

TVA incluse, frais de port en sus

1
Le café de votre rébellion quotidienne ! 100 % arabica, produit par la coopérative Maya Vinic et la coopérative zapatiste Yachil dans les hauts plateaux du Chiapas. Selon les disponibilités, une partie des grains provient également de la coopérative Corazón de la Montaña dans la région montagneuse de la Sierra Negra qui produit sans pesticides, dans le respect de la nature. En plus de la prime équitable, 3,50 francs par kilo de grains sont versés à des projets dans le sud du Mexique à titre de contribution solidaire.

Les grains sont torréfiés chaque semaine afin que vous receviez constamment un produit de première fraîcheur. Torréfaction moyenne. Parfum : noisette, légèrement épicé. Arôme : amande, chocolat.

Mode & durée de conservation

Conservez le café dans un récipient hermétique. La porcelaine et la céramique conviennent bien. Mais les boîtes en plastique font également l'affaire. Stockez le récipient dans un endroit aussi sombre, sec et frais que possible. Idéalement, consommez les grains de café dans les deux à six semaines suivant leur réception.
Détails du produit
Aromaprofil:
Aromaprofil

CECILIA GUTIERREZ PEREZ

AGRICULTRICE DE K’AN OLAL, 
CHENALHO, CHIAPAS, MEXIQUE

J’aimerais améliorer mon champ de café et mes rendements.

"Je vis avec ma mère et mes deux enfants, qui n’ont que 6 et 8 ans", raconte Cecilia Gutierrez Perez. "Pour la récolte, je reçois l’aide de mes deux frères, mais je ne peux pas me permettre de recruter plus de main-d’œuvre." Outre le café, l’agricultrice cultive du maïs et des haricots, et elle élève des poules et des dindons. "Je ne vends que le café – 600 kilos l’année dernière, qui m’ont rapporté 33 000 pesos (env. 1800 euros)", explique Perez. "J’aimerais produire plus de café pour augmenter mes revenus.  Mais cela implique plus de main-d’œuvre, et donc moins d’argent. C’est un cercle vicieux."    

Contexte

Grains de café torréfiés, brun foncé - gebana.com
Nous voulons du café plus juste

En Europe, plus de 30 milliards de tasses de café se boivent par an. Pour faire face à cette consommation considérable, des millions de familles d’agriculteur·ice·s cultivent du café. Un trop grand nombre d’entre elles vivent dans une profonde pauvreté, parce que le prix du café est trop bas.

EN SAVOIR PLUS

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Acheter d'autres produits à la ferme:

Chocolate - Fairafric Caramel & Fleur de Sel - gebana

fairafric Caramel & Fleur de Sel

Ghana, Bio

Chocolat au lait végane avec noix de cajou de gebana Burkina Faso
CHF 35 10 pce.
CHF 4.38 / 100 g
Commander
- gebana

Granola

Divers, Bio

30 pour cent de noix
CHF 39 1 kg
CHF 3.90 / 100 g
Commander
Mangue Brooks

Mangue Brooks

Burkina Faso, Bio

Mangue plutôt sucrée, disponible en 1 kg ou 2 kg
CHF 38 1 kg
CHF 3.80 / 100 g
Commander
Mangue - mangues au chocolat - gebana

Mangues au chocolat

Colombie, Bio

CHF 55 1 kg
CHF 5.50 / 100 g
Commander
Chocolat - Chocolat-Cashews - gebana

Noix de cajou au chocolat

Burkina Faso / Ghana, Bio

CHF 47 1 kg
CHF 4.70 / 100 g
Commander
Pâte à tartiner & purée de noix - Purée de noix de cajou - gebana

Purée de noix de cajou

Burkina Faso, Bio

100 % noix de cajou
CHF 19 500 g
CHF 3.80 / 100 g
Commander
Camion dessiné dans un style bande dessinée avec un conteneur jaune. Renvoie vers une page d'informations sur les emballages en gros - gebana.com

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Ananas jaune dessiné dans un style bande dessinée. Renvoie vers une page d'informations sur la saisonnalité - gebana.com

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Chez nous, c'est la nature qui détermine quand vous recevez votre commande. Vous attendez donc que les produits soient mûrs et prêts pour l’expédition. Votre patience en sera récompensée car les fruits et légumes sont alors pleins de saveurs.

Deux pièces jaunes dessinées dans le style bande dessinée, d'une valeur de 1, séparées par une ligne horizontale - gebana.com

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Nous reversons 10 % du prix de vente de notre boutique à l’agriculture familiale, en plus du prix d'achat. Lorsque nous réalisons un bénéfice, nous le partageons avec nos collaborateur·ice·s, notre clientèle et nos actionnaires.

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