Login
Ensemble de vins, domaine Stoll
Bio
Suisse
Précommande : Printemps
Lot de trois différents vins du domaine Stoll à Osterfingen. Le colis contient deux bouteilles de chaque variété.
Le vin blanc Zäme est une cuvée de 2023 de cépages à fort caractère comme le Sauvignac, le Gf 48-12 et le Muscaris. Christoph Stoll et son équipe vinifient individuellement les raisins récoltés entièrement à la main afin de faire ressortir les particularités de chaque cépage.
Le vin rouge Nero Cuvée AOC de 2022 est issu de cépages modernes et de pinot noir. Le vin dégage un parfum de baies des bois et de vanille et est fruité, harmonieux et plein de caractère en bouche. L'élevage se fait en partie en fûts de chêne pendant plus de 12 mois.
Le vin rouge Pinot Noir de 2022 a été partiellement élevé en barrique. En bouche, il développe un large éventail d'arômes. Son acidité et ses tanins lui confèrent un aspect tendu, puissant et en même temps rectiligne.
Le vin blanc Zäme est une cuvée de 2023 de cépages à fort caractère comme le Sauvignac, le Gf 48-12 et le Muscaris. Christoph Stoll et son équipe vinifient individuellement les raisins récoltés entièrement à la main afin de faire ressortir les particularités de chaque cépage.
Le vin rouge Nero Cuvée AOC de 2022 est issu de cépages modernes et de pinot noir. Le vin dégage un parfum de baies des bois et de vanille et est fruité, harmonieux et plein de caractère en bouche. L'élevage se fait en partie en fûts de chêne pendant plus de 12 mois.
Le vin rouge Pinot Noir de 2022 a été partiellement élevé en barrique. En bouche, il développe un large éventail d'arômes. Son acidité et ses tanins lui confèrent un aspect tendu, puissant et en même temps rectiligne.
JONAS WEHNER
VIGNERON À OSTERFINGEN, SUISSE
Nous souhaitons commercialiser des produits authentiques à des prix équitables.
"J’aime l'automne car c'est le début des vendanges", déclare Jonas Wehner, directeur adjoint du domaine viticole Stoll. "Nous souhaitons disposer de sols sains et d'une faune et d'une flore qui favorisent un paysage viticole vivant. C'est pourquoi nous pratiquons une agriculture strictement biologique." L'un des principaux défis du domaine viticole Stoll est d'atteindre une marge bénéficiaire suffisante par hectare. En effet, les petites exploitations peuvent survivre à long terme uniquement si les prix sont corrects.
