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1.
Die Linsen nach der Packungsanleitung kochen und währenddessen das Brot würfeln und in Olivenöl goldbraun rösten. Den Radicchio waschen, trocken tupfen und die Haselnüsse grob hacken.
2.
Die warmen Linsen in einer Pfanne mit etwas Olivenöl und Salz rösten. Wer es schärfer mag, Chiliflocken hinzugeben.
3.
Währenddessen die Tomaten würfeln und zusammen mit dem Radicchio auf einen Teller geben.
4.
Die gebratenen Linsen und das geröstete Brot ebenfalls auf dem Teller arrangieren und die gerösteten Haselnüsse über den Salat streuen.
5.
Zum Schluss Olivenöl, Salz und Pfeffer über den Salat geben und gut mischen.
