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Noix - Noisettes non décortiquées - gebana
Noix - Noisettes non décortiquées - gebana

Noisettes

Bio
Géorgie

CHF 30 1 kg
CHF 3.00 / 100 g

TVA incluse, frais de port en sus

1

Ces noisettes proviennent de 200 familles d'agriculteur·ice·s des régions de Samegrelo-Zemosvaneti et de Kakheti en Géorgie. Elles livrent les noix à notre partenaire Pakka, qui les transforme et les conditionne entièrement sur place, créant ainsi des emplois et des revenus dans la région.

Pakka transmet également aux producteur·ice·s son savoir-faire et son expertise technique en matière d’agriculture biologique. Par le biais de champs de démonstration, l’entreprise explique comment améliorer la teneur en nutriments des sols et encourager leur régénération en général.

Les noisettes de Géorgie sont croquantes et légèrement sucrées. Elles peuvent être consommées telles quelles ou s’invitent dans votre cuisine pour agrémenter vos recettes.

Utilisation & préparation

Mode & durée de conservation

En raison de leur teneur élevée en matières grasses, les noisettes ne se conservent que de manière limitée à température ambiante. Après ouverture, conservez-les dans un récipient bien fermé au réfrigérateur ou consommez-les rapidement. Veillez à ce que le récipient soit le plus hermétique possible afin d'éviter que l'humidité ne pénètre dans les noisettes. Pour prolonger leur conservation de quelques mois, vous pouvez aussi les congeler.
Détails du produit
Valeurs nutritives pour 100g
Énergie 2685kJ/641kcal
Graisse 64 g
dont acides gras saturés 4.5 g
Glucides 9.4 g
dont sucre 4.5 g
Protéine 14 g
Sel 0 g

Durabilité & chaîne d'approvisionnement

Producteur·ice·s
Cultivé par 200 familles d'agriculteur·ice·s sur 1 ha en moyenne dans les régions de Samegrelo-Zemosvaneti et Kakheti en Géorgie.
Culture
Bio, agroforesterie, pas d'irrigation.
Transformation
Entièrement transformé sur place. 100 % des employés ont des contrats de travail légaux, les salaires correspondent à 200 % du salaire minimum.
Achats & logistique
Achat auprès de transformateurs, depuis 2023.

Transport : camion de Chitatskari à Otelfingen/Singen via Hambourg.

JILDA GEGECHKORI

AGRICULTRICE DE DARCHELI, GÉORGIE

J’adore l’hiver. C’est le moment où la récolte est derrière nous et où j’ai le temps de me reposer.

"Je vis dans la région de Mingrélie-Haute Svanétie, à l’ouest de la Géorgie. Selon la légende, c’est le berceau de la production de noisettes. Dans mon village, la plupart des habitantes et habitants travaillent dans ce domaine. Cela s’applique aussi à ma famille, qui tire son principal revenu de la culture des noisettes. Notre deuxième source de revenus est le lombricompost, fabriqué par mon mari. Il est expert en fertilité des sols et s’efforce de transmettre ses connaissances au village."

Contexte

Les noix : superaliments ou problème environnemental ?

Noix, noisettes et noix de cajou : toutes contribuent à une alimentation saine et respectueuse du climat. Pourtant, malgré leur bon bilan carbone, elles sont critiquées, souvent à juste titre, pour leurs conséquences écologiques et sociales.

EN SAVOIR PLUS

  • Autres produits de la ferme:

Autres produits de la ferme:

Fruits - Avocats - gebana

Avocats

Arrivée de la livraison : juin, septembre et octobre
CHF 55 3.8 kg
CHF 998.68 / 69 kg
Précommander
Fruits - Bananes - Babybananes vertes - gebana

Babybananes

Arrivée de la livraison : juin
CHF 52 7 kg
CHF 512.57 / 69 kg
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Fruits - Fruits de la passion - gebana

Fruits de la passion

Arrivée de la livraison : juillet, août et septembre
CHF 55 2 kg
CHF 1897.50 / 69 kg
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Fruits - Nectarines - gebana

Nectarines

Arrivée de la livraison : juin et juillet
CHF 49 5 kg
CHF 676.20 / 69 kg
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Fruits - Agrumes - Oranges - gebana

Oranges d'été

Arrivée de la livraison : juin et juillet
CHF 62 13 kg
CHF 329.08 / 69 kg
Précommander
Fruits - Pêches jaunes - gebana

Pêches jaunes

Variété légèrement acidulé Royal Glory, livraison fin juin / début juillet
CHF 49 5 kg
CHF 676.20 / 69 kg
Précommander

Acheter en gros

gebana ne fonctionne qu'avec de grands emballages. Comme nous ne reconditionnons pas nos produits, nous économisons du temps et du matériel. Nous pouvons ainsi mieux rémunérer les agriculteur·ice·s et vous faire des rabais sur les quantité.

Manger de saison

Chez nous, c'est la nature qui détermine quand vous recevez votre commande. Vous attendez donc que les produits soient mûrs et prêts pour l’expédition. Votre patience en sera récompensée car les fruits et légumes sont alors pleins de saveurs.

Nous partageons

Nous reversons 10 % du prix de vente de notre boutique à l’agriculture familiale, en plus du prix d'achat. Lorsque nous réalisons un bénéfice, nous le partageons avec nos collaborateur·ice·s, notre clientèle et nos actionnaires.

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+41 (0) 43 366 65 00
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