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Mangue Lippens
Burkina Faso - BIO
Mangue sucrée et mielleuse
Tranches de mangue séchée de gebana Burkina Faso. Contrôlées, triées à la main et emballées dans notre usine de Bobo-Dioulasso. La variété Lippens a un goût sucré qui rappelle le miel. Les mangues séchées ne contiennent ni soufre, ni sucre ajouté. Depuis l’automne 2021, les tranches ont une teneur en humidité plus élevée qu’auparavant. Cela les rend plus tendres, mais aussi parfois un peu collantes. Ce taux d’humidité plus élevé n’a aucune incidence sur leur durée de conservation.
Stockés à température ambiante dans un récipient bien fermé et à l’abri de la lumière, les fruits secs se conservent bien après la date de péremption. Au bout de quelques mois, ils deviennent simplement un peu plus durs. Pour les ramollir, il suffit alors de les faire tremper quelques minutes dans un bain d’eau chaude.
| VALEURS NUTRITIVES POUR 100g | |
| Énergie | 1350kJ/320kcal |
| Graisse | 0.9g |
| Matières grasses | 0.5g |
| Glucides | 72g |
| Sucre | 56g |
| Protéine | 2g |
| Sel | 0g |
OUO SETOU TRAORÉAGRICULTRICE DU BURKINA FASO
Combien de mangues et de noix de cajou je fournis à gebana ? Je l’ignore.
Nous travaillons au Burkina Faso depuis 2001, initialement en tant que client, puis en tant que fondateur de gebana Afrique à Bobo-Dioulasso. Une mauvaise saison des mangues et des fluctuations des prix sur le marché de la noix de cajou ont poussé gebana Afrique au bord de la faillite en 2017. Avec des partenaires et près de 3000 clients, nous avons réussi à restructurer l’entreprise et gebana Burkina Faso est née. Une entreprise qui emploie aujourd’hui près de 800 personnes et transforme les matières premières de plus de 3000 familles d’agriculteurs.
