Penne au blé complet

Ces penne au blé entier sont produits par la coopérative sicilienne Libera Terra. Ce sont des pâtes « al bronzo », ce qui signifie qu’elles ont été confectionnées dans un moule en bronze. Cela leur confère une surface rugueuse et une structure plus dense. De telles pâtes se prêtent parfaitement à la cuisson « al dente » et la sauce y adhère mieux.