Login
Dieses Jahr verkaufen wir wieder die Bio-Spargeln von Beate Mayer und Sepp Keil. Geschlossene Grenzen und Einreiseverbote hätten das beinahe verhindert. Dass es nun doch möglich ist, finden nicht alle gut.
21. April 2020
Weisse Spargeln
Bio
Deutschland
Vorbestellbar ab: Frühling
Weisse Bio-Spargelstangen aus den bayerischen Gemeinden Kelheim und Abensberg. Die Spargeln können sich in ihrem Durchmesser unterscheiden und auch leicht gekrümmt sein – dem Geschmack tut dies keinen Abbruch.
Versand jeweils direkt nach der Ernte. Das Lieferdatum kann sich gegebenenfalls um einen Tag verzögern.
Versand jeweils direkt nach der Ernte. Das Lieferdatum kann sich gegebenenfalls um einen Tag verzögern.
Wann kommt meine Lieferung?
Sofern bei Produkten kein genaues Lieferdatum vermerkt ist, versenden wir Ihre vorbestellten Artikel im Verlauf des angegebenen Monats. Wochenaktuelle Informationen finden Sie auf unserer Seite zu den Lieferterminen. Sobald Ihre Bestellung unterwegs ist, informieren wir Sie.
| Ankunft der Lieferung | Bestellen bis: |
|---|---|
| 30.04.2026 | 19.04.2026 |
Verwendung & Zubereitung
- Spargeln schälen und in Wasser kochen. Für 1kg Spargel ca. 2 TL Salz, 1 TL Butter oder Olivenöl und eine Prise Zucker hinzugeben, optional auch eine Scheibe Zitrone. Je nach Dicke 8-10 min kochen, dann abgießen und mit gebräunter Butter oder Sauce Hollandaise und Kartoffeln servieren.
- Auch in einer klaren oder cremigen Suppe ein Genuss.
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Tauchen Sie die frischen Spargeln gleich nach Erhalt in eiskaltes Wasser, wickeln Sie sie in ein feuchtes Tuch und legen Sie sie in den Kühlschrank. So gelagert bleiben die Spargeln 3 bis 4 Tage frisch. Zum Einfrieren Spargeln schälen und kurz in eiskaltes Wasser legen. Die geschälten, rohen Spargeln in einen Gefrierbeutel geben und dann einfrieren. So halten sie sich etwa 6 Monate. Gefrorene Spargeln nicht auftauen, sondern direkt in kochendes Wasser geben.
JULIA FRÖHLICH-KÜGEL
BÄUERIN AUS SANDHARLANDEN, DEUTSCHLAND
Bio gibt der Natur viel zurück.
“Wir leben mit drei Generationen auf unserem Bauernhof. Das ist also ein Familienbetrieb, und die zweite Generation – zu der ich gehöre – kümmert sich um alles”, sagt Julia Fröhlich-Kügel. Neben Spargel baut Familie Kügel Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren an, alles bio. "Durch den Bioanbau haben die Böden eine ganz andere Beschaffenheit. Wir finden fingerdicke Regenwürmer in den Feldern, das sieht man auf einem konventionellen bewirtschafteten Acker nicht.”
