Fromage de bufflonne
Suisse
Bio
Précommande : Automne
Paquet mixte de 1,7 kilo de fromage de bufflonne de la fromagerie Berglinde à Buttwil. Chaque lot contient au moins 1 kilo de fromage de bufflonne d'Argovie à pâte mi-dure, 500 grammes de fromage à pâte semi-dure à croute Rüüsstaler Nebelzauber, 1 fromage à croute à la crème Buffolino de 200 grammes et 1 fromage à pâte molle reblochon de bufflonne de 90 grammes. Tous les fromages sont fabriqués à la main et à partir de lait de bufflonne bio thermisé exclusivement. Les bovins paissent dans des zones alluviales protégées le long de la Reuss dans la région de la commune de Sins et empêchent ainsi l'ensablement et l'embroussaillement des zones alluviales.
Stocké au réfrigérateur, le fromage se conserve pendant au moins un mois. Enveloppez-le dans un film alimentaire ou un tissu imprégné de cire d'abeille pour éviter qu'il ne se dessèche. Selon votre préférence, vous pouvez également conserver le fromage à pâte molle hors du réfrigérateur pendant quelques jours pour le rendre plus crémeux. Plus il est conservé à température ambiante, plus il devient onctueux. Consommez rapidement par la suite.
Ingrédients : Lait de bufflonne, présure, sel de cuisine, ferments.
Allergènes : Lactose
Valeurs nutritionnelles Buffolino et reblochon de bufflonne
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie 1251kJ / 299,2kcal
Lipides 33.8g
Dont acides gras saturés 20,3 g
Glucides 0g
Dont sucre 0g
Protéines 16,4 g
Sel 2g
Valeur nutritive Nebelzauber et fromage de buffle d'Argovie
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie 1369kJ / 328kcal
Graisse 37g
Dont acides gras saturés 22,2 g
Glucides 0g
Dont sucre 0g
Protéines 20,2 g
Sel 1.5g
ID CH41048304