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Nos oranges de Grèce ont un arôme incroyable. Nous avons voulu savoir comment cela s’explique et avons découvert des raisons que personne – même chez gebana – ne connaissait.
25. août 2026
Oranges
Bio
Grèce
Commander jusqu'au : 15.11.2026, 13.12.2026, 10.01.2027, 07.02.2027 ou 07.03.2027
Ces oranges très juteuses proviennent de familles d'agriculteur·ice·s du sud du Péloponnèse. Lors du triage, les familles ne se basent pas sur des normes inutiles de couleur, de forme et de taille.
C'est pourquoi les oranges peuvent être grandes, petites, éraflées, déformées, grêlées, oranges ou même parfois vertes. Des oranges vertes ? Tout à fait ! En effet, la couleur orange ne dit rien sur la maturité du fruit. Seuls sa teneur en jus et son goût sont décisifs.
De cette manière, les familles d'agriculteur·ice·s peuvent vendre plus de leur récolte qu'elles ne le pourraient dans le cadre d'un commerce standardisé. Et grâce à ces vraies oranges, vous découvrez toute la diversité de la nature.
Plus la livraison est tardive, plus les oranges ont un goût sucré.
C'est pourquoi les oranges peuvent être grandes, petites, éraflées, déformées, grêlées, oranges ou même parfois vertes. Des oranges vertes ? Tout à fait ! En effet, la couleur orange ne dit rien sur la maturité du fruit. Seuls sa teneur en jus et son goût sont décisifs.
De cette manière, les familles d'agriculteur·ice·s peuvent vendre plus de leur récolte qu'elles ne le pourraient dans le cadre d'un commerce standardisé. Et grâce à ces vraies oranges, vous découvrez toute la diversité de la nature.
Plus la livraison est tardive, plus les oranges ont un goût sucré.
Ça fait combien ?
13 kilos représentent 39 à 78 oranges. La variation est grande car les arbres produisent des fruits de tailles différentes en fonction du climat et de leur emplacement. De plus, nous ne trions pas les fruits en fonction de leur taille.
Quand ma livraison arrivera-t-elle ?
À l'exception des articles pour lesquels une date de livraison précise est indiquée, nous expédions votre produit en précommande dans le courant du mois mentionné. Vous trouverez des informations hebdomadaires sur notre page Dates de livraison. Dès que votre colis est en route, nous vous en informons par e-mail.
| Arrivée de la livraison | Commande jusqu'au : |
|---|---|
| novembre | 15.11.2026 |
| décembre | 13.12.2026 |
| janvier | 10.01.2027 |
| février | 07.02.2027 |
| mars | 07.03.2027 |
Utilisation & préparation
- Consommez-les fraîches ou transformez-les en jus. Ou pressez-les pour en faire des sauces et des vinaigrettes.
- Coupez-les en morceaux pour agrémenter salades ou desserts : oranges salées, clafoutis, muffins aux amandes, mayonnaise à l'orange, salade de quinoa à l’orange, voire risotto.
- Râpez le zeste et utilisez-le en pâtisserie. Faites-en de la confiture.
- Préparez une infusion avec l’écorce d’orange séchée.
- Ou faites-en du détergent : détergent universel à base d'agrumes.
Mode & durée de conservation
Stockées au frais, les oranges se conservent environ quatre semaines. Si vous les conservez sur votre balcon ou votre terrasse, couvrez-les avec une couverture ou placez-les dans une boîte alimentaire en polystyrène afin de les protéger du gel. À réception, vérifiez si certaines de vos oranges sont meurtries ou abîmées. Consommez celles-ci en premier. Si vous découvrez de la moisissure, retirez les fruits concernés.
Durabilité & chaîne d'approvisionnement
Producteur·ice·s
Cultivées par 60 familles d'agriculteur·ice·s sur 1 ha en moyenne dans les régions d'Argolide et Aitoloakarnania, en Grèce.
Culture
Bio, champs irrigués, récolte à la main.
Transformation
Triage à la main, sans reconditionnement, emballage sans plastique. 100 % du personnel a des contrats de travail, salaire égal ou supérieur au salaire minimum.
Achats & logistique
Achat directement après la récolte notre partenaire Anyfion, depuis 2013. Nous détenons une participation de 20 % dans Anyfion.
Transport : camion jusqu’à Patras, bateau jusqu’à Ancône/Vénétie, camion jusqu’à notre dépôt de livraison.
MIHALIS DERNIKOS
AGRICULTEUR DE NEA TIRINTHA, GRÈCE
Être dans la nature et à l’air libre, c’est ce que j’aime le plus dans mon métier.
"Notre maison est située à la périphérie du village, juste à côté de nos champs, que je cultive avec ma sœur. Elle vit à Athènes et vient toujours nous aider au moment de la récolte", raconte Mihalis Dernikos. Avec sa sœur, il cultive des oranges, des clémentines, des citrons et des abricots. "J’aimerais que davantage d’agriculteurs passent à l’agriculture biologique. Bien sûr, les conditions météorologiques instables nous compliquent la tâche. C’est ma conscience qui me pousse à pratiquer l’agriculture biologique."
Contexte
#VraiesOranges
Depuis 2020, nous livrons à nos clientes et clients de vraies oranges en provenance de Grèce. Découvrez sur cette page ce que nous entendons par "vraies oranges", en quoi celles-ci diffèrent des oranges classiques et ce que cela signifie pour les familles productrices.
Qui récolte les oranges gebana ?
Chaque année, nous expédions des centaines de milliers de kilos d’oranges récoltées à la main en provenance de Grèce. Développer un système qui garantit des conditions de travail correctes pour les cueilleur·euse·s n’a rien de simple.
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Recettes assorties
Betteraves, épinards, pignons et une vinaigrette orange-gingembre épicée font de cette salade un vrai délice. Recette de Lena Fuchs, Mein leckeres Leben
Une dose concentrée de fruits et légumes ! Transformez les carottes, les pommes, le chou kale et consorts de notre pack en ce jus complet. Recette de Magalie de Preux, diététicienne, nawaili
Associé à la cannelle, à la cardamome et à la muscade, le fonio se transforme ici en une bouillie sucrée aux arômes noisette. La recette est vegan et sans gluten. Recette de Shiruna, My Elephant Kitchen
Avec cette recette, vous pouvez conserver des oranges jusqu u un an. Grâce au sel, les fruits fermentent et développent une saveur légèrement amère et épicée. Recette de In s Lauber de Studio In In Lauber
Les oranges s'accordent parfaitement avec la cuisine salée. Cette salade associe des notes d'orange au fenouil et à des noix croquantes. Recette de Sophia Schillik, cucinapiccina
Des oranges très salées, délicieusement parfumées, mais trop salées pour être consommées seules. Associez-les à d'autres plats, crues ou cuites. Recette d'Alexis Goertz, Edible Alchemy
13 kg d'oranges, c'est beaucoup. Mais les possibilités d'utilisation sont immenses, comme nous le montre le cuisinier amateur Silvio Iacconi. Âgé de 27 ans, il étudie actuellement à la Swiss Hotel Management School de Lucerne. La cuisine lui a, dit-il, été «mise dans le berceau». Car sa «Nonna», sa grand-mère, ainsi que sa mère sont des cuisinières amateures passionnées et il a donc participé activement en cuisine dès son plus jeune âge.
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