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Mélange Maison Espresso
Mexique / Pérou
Grains de café arabica à torréfaction foncée. 70 % des grains proviennent de familles d'agriculteur·ice·s au Mexique, 30 % du Pérou. Nous les faisons torréfier chaque semaine afin que vous receviez constamment un produit de première fraîcheur. Parfum : noisette, chocolat. Arôme : fruité, massepain, miel, peu d’amertume.
Pourquoi le café n'est-il pas bio ?
En raison d'un retard de livraison de la coopérative Maya Vinic au Mexique, nous manquons actuellement de grains de café bio. Les grains de ce lot proviennent néanmoins de membres de Maya Vinic, ces dernier·ère·s sont actuellement en cours de conversion bio et ne peuvent donc pas encore proposer leur café sous le label bio.
Comme il est plus important pour nous de soutenir ces producteur·ice·s plutôt que de tout miser sur le label bio, nous proposons provisoirement nos mélanges maison sous forme de café conventionnel. Il a bien entendu été produit selon les normes bio.
Pourquoi le café n'est-il pas bio ?
En raison d'un retard de livraison de la coopérative Maya Vinic au Mexique, nous manquons actuellement de grains de café bio. Les grains de ce lot proviennent néanmoins de membres de Maya Vinic, ces dernier·ère·s sont actuellement en cours de conversion bio et ne peuvent donc pas encore proposer leur café sous le label bio.
Comme il est plus important pour nous de soutenir ces producteur·ice·s plutôt que de tout miser sur le label bio, nous proposons provisoirement nos mélanges maison sous forme de café conventionnel. Il a bien entendu été produit selon les normes bio.
Mode & durée de conservation
Conservez le café dans un récipient hermétique. La porcelaine et la céramique conviennent bien. Mais les boîtes en plastique font également l'affaire. Stockez le récipient dans un endroit aussi sombre, sec et frais que possible. Idéalement, consommez les grains de café dans les deux à six semaines suivant leur réception. Ne moulez pas plus que la quantité de café que vous souhaitez consommer immédiatement.
Aromaprofil:
