Pommes de terre variétés spéciales
Suisse
Bio
Précommande : Automne
Lot de 10 variétés de pommes de terre du domaine Obere Wanne à Liestal, Bâle-Campagne. Le colis contient 1 kilo de chacune des variétés suivantes : Parli, Röseler, Acht-Wochen-Nüdeli, Blaue Schweden et Baselbieter Müsli. S'y ajoutent cinq autres variétés anciennes de 1 kilo chacune. Chaque lot peut contenir cinq des suivantes : Ackersegen, Frühe Prättigauer, Rote Lötschentaler, Vitelote Noir, Bamberger Hörnchen, Belle de Fontenay, Fläckler, Rote Emma et Weisse Lötschentaler.
Les pommes de terre doivent être conservées dans l'obscurité, au sec et au frais, de préférence à la cave. L'idéal est de les étaler à plat dans une caisse en bois recouverte de journal afin qu'elles aient suffisamment d'air et qu'elles ne subissent pas de points de pression. À température ambiante, les pommes de terre se ratatinent au bout de deux à trois semaines. Mais cela n'a aucune influence sur leur goût. Si elles sont exposées à la lumière, elles deviennent vertes et commencent à germer. Couper généreusement les parties vertes et éliminer les germes.