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Espresso mélange maison
Mexique / Pérou - BIO
500 g de café moulu ou 1 kg de café en grains
Café Arabica à la torréfaction foncée pour expresso 70 pour cent des grains proviennent de familles d’agriculteurs du Mexique, 30 pour cent du Pérou. Nous faisons torréfier les grains chaque semaine, ce qui vous garantit une qualité toujours fraîche. Odeur : épicé, noiseté. Arôme : chocolat noir, note de fraise, peu acide. Le café moulu convient à tous les appareils de préparation.
Conservez le café dans un récipient étanche à l’air. La porcelaine et la céramique conviennent bien. Les boîtes en plastique font également l’affaire. Rangez le récipient dans un endroit aussi sombre, sec et frais que possible. Dans l’idéal, consommez les grains de café dans les deux à six semaines suivant leur réception. Ne moulez jamais plus que la quantité de café que vous souhaitez préparer dans l’immédiat. Dans l’idéal, consommez le café moulu dans les deux semaines suivant sa réception. Passé ce délai, les arômes commencent déjà à se perdre.