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Gingembre & Curcuma
Bio
Pérou
Précommande : Automne
Lot contenant 1.5 kilo de gingembre frais et 500 grammes de curcuma. Ces racines se prêtent parfaitement à la préparation de smoothies, shots au gingembre, Golden Milk, currys, porridge et bien plus encore.
Ça fait combien ?
Utilisation & préparation
- En boisson : coupez le gingembre en tranches et faites-le bouillir pour en faire une infusion, combinez-le avec du curcuma pour en faire du Golden Milk, ou utilisez-le pour préparer votre kombucha.
- Le gingembre permet d’agrémenter les plats de manière raffinée, par exemple sous la forme de purée de gingembre ou dans les steaks de chou-fleur au gingembre et au curcuma. Vous pouvez aussi, tout simplement, râper du gingembre dans la vinaigrette.
- Options pour conserver le gingembre : gingembre mariné japonais, confiture de gingembre, pâte de gingembre ou gingembre confit.
Mode & durée de conservation
Après la livraison, vérifiez si certaines des racines de gingembre et de curcuma ont été entaillées ou abîmées. Consommez celles-ci en premier. On peut les conserver au moins un mois dans un endroit frais et sombre, idéalement dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Cela fonctionne particulièrement bien dans un pot hermétique. Les racines peuvent parfois bourgeonner ou moisir, auquel cas vous pouvez tout simplement retirer les parties affectées avec un couteau.
