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Fromage de montagne de l'alpage Schüpfi
Bio
Suisse
Arrivée de la livraison : décembre
Commander jusqu'au : 29.11.2026
Fromage d'alpage bio bernois provenant de l'alpage Schüpfi, dans le Saanenland. L'alpage et l'exploitation de vallée associée, située à Zweisimmen dans le Simmental, sont certifiés bio depuis 1996. En janvier 2025, Raphaël et Silvia Ballmoos-Fuchs ont repris l'exploitation. Outre des vaches laitières et leurs veaux, le couple élève également des chèvres, des poules et des cochons.
En décembre, cette famille d'agriculteur·ice·s proposent un fromage d'alpage bernois affiné pendant 4 à 5 mois. Il se caractérise par un goût doux.
En décembre, cette famille d'agriculteur·ice·s proposent un fromage d'alpage bernois affiné pendant 4 à 5 mois. Il se caractérise par un goût doux.
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| Arrivée de la livraison | Commande jusqu'au : |
|---|---|
| décembre | 29.11.2026 |
| Valeurs nutritives pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 1880kJ/449kcal |
| Graisse | 38.3 g |
| dont acides gras saturés | 23 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucre | 0 g |
| Protéine | 27.1 g |
| Sel | 1.6 g |
Ingrédients : lait cru d'alpage , 45 % de matière grasse, présure, ferments, sel
Degré de dureté : fromage à pâte dure
Numéro d'identification : CH 64038950
Degré de dureté : fromage à pâte dure
Numéro d'identification : CH 64038950
