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Mangues
Bio
Espagne
Des mangues bio fraîches des variétés sucrées Keitt et Kent, ainsi que de la variété Osteen, acidulée et aromatique. Ces fruits proviennent de familles d’agriculteur·ice·s de la région de Motril, en Andalousie, dans le sud de l’Espagne. Ils vous sont livrés directement à domicile, sans détour.
Composition par variété :
- Septembre : 4 kilos de Kent et 4 kilos d’Osteen
- Octobre : 4 kilos de Keitt et 4 kilos d’Osteen
- Novembre : 8 kilos de Keitt
Ces familles d’agriculteur·ice·s sont membres de la coopérative Procam, qui regroupe environ 200 producteur·rice·s bio. La coopérative existe depuis 1983 et s’est orientée vers l’agriculture biologique depuis 2007. Elle soutient ses membres en leur fournissant des conseils en matière d’agriculture biologique et gère son propre site de conditionnement.
Tous les membres de la coopérative sont certifiés selon les normes GlobalGAP GRASP et SPRING : GRASP vérifie le respect des normes sociales fondamentales telles que les contrats de travail et l’hébergement des saisonniers. SPRING est une norme relative à la gestion responsable de l’eau qui, dans le cas de Procam, provient des lacs de barrage de Rules et de Beznar, dans la Sierra Nevada.
Remarque
Nous testons les mangues espagnoles pour la première fois. Comme toujours lors d’une importation test, nous vous contacterons après la livraison au moyen d’un questionnaire en nous réjouissant de recevoir vos retours.
Ça fait combien ?
Quand ma livraison arrivera-t-elle ?
| Arrivée de la livraison | Commande jusqu'au : |
|---|---|
| septembre | 13.09.2026 |
| octobre | 11.10.2026 |
| novembre | 08.11.2026 |
Utilisation & préparation
- Si vous avez trop de mangues qui mûrissent en même temps : épluchez-les, coupez-les en petits morceaux et congelez-les. Utilisez ces cubes congelés pour préparer des smoothies ou des glaces ; ils se marient très bien avec des bananes congelées. Il suffit de les mixer ensemble, encore congelés, dans un mixeur puissant.
- Ajoutez-les à vos currys pour leur donner une note fruitée, ou transformez-les en mangue marinée ou en chutney.
Mode & durée de conservation
Conservez les fruits dans un endroit bien aéré, à température ambiante. Au réfrigérateur, ils perdent de leur saveur. Les mangues se conservent ainsi environ six à dix jours. À proximité de pommes ou de poires, elles mûrissent plus rapidement. Vous reconnaîtrez les mangues mûres à leur parfum intense et au fait que leur chair s'enfonce légèrement sous la pression. Vérifiez vos mangues dès leur réception pour détecter d'éventuelles marques de pression ou de petits dommages. Consommez en premier lieu les fruits abîmés et mûrs.
