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Alternatives végétaliennes - Paquet de tofu et d'okara avec différentes sortes - gebana

Tofu et okara

Bio
Suisse

Commander jusqu'au : 07.02.2027 ou 15.11.2026
Délais de livraison
CHF 90 5 kg
CHF 18.00 / 1 kg

TVA incluse, frais de port en sus

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Lot comprenant respectivement 1 kilo de tofu nature, de tofu fumé, de tofu aux herbes des Alpes et de tofu épicé, ainsi qu'un kilo d'okara. Futur-Natur fabrique tous ces produits à Frutigen, dans le canton de Berne, à partir de soja bio suisse.

L'okara est un sous-produit de la fabrication du tofu et du lait de soja. En général, il est envoyé dans une installation de biogaz ou transformé en aliment pour animaux. Vous pouvez utiliser l'okara pour confectionner des galettes, l'incorporer dans des gâteaux et du pain, ou l'ajouter à des soupes et des ragoûts pour leur apporter un complément nutritif.

Samuel Klopfenstein et son équipe fabriquent ces produits sans additifs ni conservateurs.
À l'exception des articles pour lesquels une date de livraison précise est indiquée, nous expédions votre produit en précommande dans le courant du mois mentionné. Vous trouverez des informations hebdomadaires sur notre page Dates de livraison. Dès que votre colis est en route, nous vous en informons par e-mail.
Arrivée de la livraison Commande jusqu'au :
18.02.2027 07.02.2027
26.11.2026 15.11.2026
Non ouvert, le tofu se conserve environ un mois à partir de la date de production. Gardez le tofu au réfrigérateur. Les paquets ouverts doivent être consommés dans les 3 jours. Une fois ouvert, le tofu nature se conserve jusqu'à 7 jours dans de l'eau. Vous pouvez également le congeler dans un emballage hermétique jusqu'à 6 mois, mais il peut devenir un peu plus sec et friable à la décongélation. Laissez le tofu décongeler lentement, de préférence au réfrigérateur. L’okara se conserve au réfrigérateur pendant environ 14 jours. Vous pouvez également le congeler jusqu’à 6 mois sans hésiter.
Valeurs nutritives pour 100g
Énergie 470kJ/112kcal
Graisse 5.2 g
dont acides gras saturés 0.8 g
Glucides 1.7 g
dont sucre
Protéine 14.3 g
Sel

Allergènes :

Soja, blé, gluten

Composition :

Tofu aux herbes des Alpes :

Composition : graines de soja*, eau, sel marin, huile de tournesol pressée à froid, herbes des Alpes*.

*issus de l’agriculture biologique

Tofu nature :

Composition : graines de soja*, eau, nigari*.

*issus de l’agriculture biologique

Tofu fumé :

Composition : graines de soja*, eau, nigari*, sel marin, sauce soja*, huile de tournesol pressée à froid, vinaigre de cidre de pomme*.

*issus de l’agriculture biologique

Okara :

Composition : pulpe de soja

SAMUEL KLOPFENSTEIN

FONDATEUR DE FUTUR NATURPRODUKTE, FRUTIGEN, SUISSE

Nous voulons trouver une voie d’avenir malgré la crise climatique et énergétique.

”Dans notre entreprise familiale, nous produisons du tofu, du seitan, du tempeh et de l’okara à partir de fèves de soja suisses, selon la méthode traditionnelle japonaise”, explique Samuel Klopfenstein, fondateur de Futur Naturprodukte GmbH. ”Dans les faits, la différence avec l’art de la fromagerie est si minime que l’on reconnaît aussi les racines suisses dans nos processus de fabrication.” L’entreprise a été fondée en 1998, comme gebana ! ”Depuis 2019, nous sommes certifiés par Climate Partner comme entreprise neutre sur le plan climatique.”

Photo de profil d’un agriculteur suisse regardant l’horizon, palettes en plastique en arrière-plan - gebana.com
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