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Recettes
Vous trouverez ici nos recettes préférées et des idées pour tirer le meilleur parti de chaque gros paquet.
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Le bon côté des citrons bio ? Nous pouvons les utiliser entièrement. Les écorces de citron confites se dégustent telles quelles ou servent en pâtisserie. Recette d'Alexandra Daum, Occasionally Eggs
Les poudres d e9pices e0 base de gingembre et de curcuma se pr e9parent tr e8s facilement e0 la maison. Tout ce dont vous avez besoin est un four et un mixeur puissant. Recette de Shiruna, My Elephant Kitchen
Une manière idéale d'utiliser de grandes quantités de gingembre. Le sucre conserve la pâte et la rend stable jusqu'à un an lorsqu'elle est conservée au réfrigérateur. Recette de Verena Hirsch, allmydeer
Dans la cuisine du Proche-Orient, le sirop de grenade ou la mélasse de grenade sont utilisés pour sucrer de nombreux plats - par exemple dans les currys, les salades ou les pâtisseries. Avec cette recette, vous pouvez le préparer facilement à la maison. Recette de Shiruna, My Elephant Kitchen
Une bonne façon de conserver le gingembre pour tous ceux qui l'aiment très sucré. Recette de Doris, Cannelle Rebelle.
Le jacquier est une alternative étonnamment polyvalente à la viande. Pané, il se transforme ici en délicieux nuggets croustillants. Et sans culpabilité, car ils sont cuits au four ! Recette de Kathleen Bousiquier, PlanteTonAssiette.
Des noix croustillantes, grillées et épicées, c'est merveilleux. C'est pourquoi elles sont également disponibles en paquet de 1 kilo dans la boutique en ligne gebana. Mais si vous préférez un autre mélange ou d'autres épices, vous pouvez facilement sublimer les noix vous-même à la maison. Recette de Corinna Frei, Schüsselglück
Un chutney à base de fruits séchés ? Oui, c'est possible, affirme Carolin Schaar, collaboratrice de gebana et blogueuse. Le chutney est polyvalent, rapide à préparer et se conserve longtemps. Recette de Carolin Schaar, CaroKocht
Si vous cherchez une alternative végétale au lait, le choix est désormais vaste partout. Riz, avoine, soja, quinoa, amande, noix de cajou. La liste peut s’allonger à volonté. L’astuce : on peut facilement préparer un tel lait soi‑même. Par exemple avec des noix du Brésil et des noix de cajou. Recette d’Anina Mutter, Ekkoist
La souffrance animale et le mauvais bilan climatique des produits d'origine animale poussent de nombreuses personnes à repenser leur consommation de viande et de produits laitiers. La bonne nouvelle : il existe des alternatives au fromage et consorts. Et vous pouvez les fabriquer vous-même !
La cheffe Margaretha Jüngling présente ses créations avec notre cacao cru du Togo.
Notre cliente Ursula M. prépare à partir des noix de cajou moulues de gebana Afrique ce délicieux mozzarella végan.
Ne jetez pas les écorces de citron ! Grâce à ces instructions, vous pouvez en faire un nettoyant universel écologique. Il permet de lutter aussi bien contre les taches grasses dans la cuisine que contre le calcaire sur les carreaux de la salle de bains. Marche à suivre par Het Zero Waste Project