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Noix de cajou au curry
Bio
Burkina Faso
Pour ces noix de cajou épicées, nous utilisons nos noix de cajou bio du Burkina Faso. Nous les faisons torréfier et assaisonner en Allemagne.
Utilisation & préparation
Mode & durée de conservation
| Valeurs nutritives pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 2537kJ/606kcal |
| Graisse | 48 g |
| dont acides gras saturés | 10 g |
| Glucides | 20 g |
| dont sucre | 5 g |
| Protéine | 21 g |
| Sel | 2 g |
Ingrédients: Noix de cajou grillées* (Bénin/Burkina Faso) 95.2%, curry* 1.9%, sel de mer 1.7%, gomme arabique* 1.2%
*de production biologique certifiée.
Durabilité & chaîne d'approvisionnement
Transport : en camion des champs à Bobo-Dioulasso, puis en train jusqu’à Abidjan, par bateau jusqu’à Rotterdam et par camion jusqu'à Otelfingen/Singen.
BARRO FABE ROGER
AGRICULTEUR DE DAN, BURKINA FASO
La pauvreté du sol est un défi quotidien.
"Nous sommes une famille de onze personnes. En plus de mes femmes et de mes enfants, ma mère vit elle aussi avec nous", explique Barro Fabe Roger. "Nous habitons dans notre propre concession, nos champs s’étendent donc juste devant notre porte". Mais l’agriculteur exprime aussi son inquiétude : "Nous souffrons du coût élevé de la vie et de l’insécurité dans la région. J’espère que la politique agricole changera et que nous pourrons bénéficier de meilleurs prix, d’équipements adaptés comme des tracteurs, ce qui nous permettra d’augmenter nos rendements."
Contexte
Nous bâtissons une usine !
Il nous faut davantage d’espace pour pouvoir transformer noix de cajou et mangues au Burkina Faso. C’est pourquoi nous construisons une nouvelle fabrique : suivez ici l’avancement du chantier de 'La Belle Usine'.
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