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Noix de cajou moulues
Burkina Faso - BIO
Il arrive que certaines noix de cajou ou morceaux de noix de cajou soient parfois être tachés ou légèrement désséchés. Cela n'a aucun effet sur le goût, mais ces produits ne peuvent pas être exportés tels quels. Nous transformons ces noix de cajou défectueuses en une sorte de farine, qui est appelée "mugu" dans la langue locale.
La farine de noix de cajou a une durée de conservation de quelques mois seulement. Il est important de la protéger de l'humidité et de l'air. Remplissez la farine dans des bocaux scellables ou des récipients en plastique hermétiques et utilisez-la rapidement. Vous pouvez également congeler la farine hermétiquement pour la conserver plus longtemps. Laisser décongeler la farine congelée avant de l'utiliser.
VALEURS NUTRITIVES POUR 100g | |
Énergie | 2460kJ/595kcal |
Graisse | 45.2g |
Matières grasses | 7.8g |
Glucides | 26.6g |
Sucre | 5.9g |
Protéine | 18.2g |
Sel | 0.012g |