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Noix de cajou au miel
Bio
Burkina Faso
Pour ces noix de cajou épicées, nous utilisons nos noix de cajou bio du Burkina Faso. Nous les faisons torréfier et assaisonner en Allemagne.
Utilisation & préparation
Mode & durée de conservation
| Valeurs nutritives pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 2384kJ/569kcal |
| Graisse | 40 g |
| dont acides gras saturés | 8 g |
| Glucides | 38 g |
| dont sucre | 17 g |
| Protéine | 13 g |
| Sel | 0.05 g |
Ingrédients: Noix de cajou grillées* (Bénin/Burkina Faso) 87%, sucre de canne* 7.2%, miel* 2.9%, sucre glace* 2.9%, cannelle* 0.03%
*de production biologique certifiée.
Durabilité & chaîne d'approvisionnement
Transport : en camion des champs à Bobo-Dioulasso, puis en train jusqu’à Abidjan, par bateau jusqu’à Rotterdam et par camion jusqu'à Otelfingen/Singen.
COULIBALY SALAMATA ELISABETH
AGRICULTRICE DE TAGA, BURKINA FASO
Si j'avais plus de terre, j'élèverais aussi des abeilles.
"Si je devais changer de métier, je deviendrais avicultrice", dit Coulibaly Salamata Elisabeth. "Mais la culture de la noix de cajou a un avenir prometteur." L'agricultrice explique également qu’elle prend plaisir à entretenir ses arbres et à labourer les champs. "J'aimerais toutefois obtenir de l'aide pour enrichir mes surfaces avec le plus de cultures possible. Je planterais par exemple des manguiers et j'augmenterais ma production de noix de cajou. Car j'ai huit enfants et cela fait beaucoup de bouches à nourrir."
Contexte
Noix de cajou sans détours
Nous transformons nos noix de cajou là où elles poussent : au Burkina Faso. Dans le commerce mondial de ces savoureuses noix, c'est malheureusement une rareté.
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