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Noix de cajou brisées
Burkina Faso - BIOLOGIQUE
Pendant le décorticage des noix de cajou, il y en a toujours qui se brisent. Cela n’a pas d’incidence sur le goût, mais affecte leur valeur pour le commerce de gros. Dans votre cas, les noix brisées se consomment tout aussi bien que celles entières.
| VALEURS NUTRITIVES POUR 100g | |
| Énergie | 2460kJ/595kcal |
| Graisse | 45.2g |
| Matières grasses | 7.8g |
| Glucides | 26.6g |
| Sucre | 5.9g |
| Protéine | 18.2g |
| Sel | 0.012g |
BARRO EMMANUELAGRICULTEUR DU BURKINA FASO
Si je plante des arbres aujourd’hui, je le fais pour l’avenir.
Nous travaillons au Burkina Faso depuis 2001, initialement en tant que client, puis en tant que fondateur de gebana Afrique à Bobo-Dioulasso. Une mauvaise saison des mangues et des fluctuations des prix sur le marché de la noix de cajou ont poussé gebana Afrique au bord de la faillite en 2017. Avec des partenaires et près de 3000 clients, nous avons réussi à restructurer l’entreprise, et gebana Burkina Faso est née. Une entreprise qui emploie aujourd’hui près de 800 personnes et transforme les matières premières de plus de 3000 familles d’agriculteurs.
