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Légumes d'automne
Bio
Suisse
Légumes frais d'automne de Kathrin Bischofberger et Urs Ledermann de Herzogenbuchsee. Le couple cultive ses légumes bio dans sa ferme située à Oberbützberg. Il mise sur l'agriculture régénérative, produit son propre "thé de compost" et fertilise le sol avec du fumier.
Kathrin Bischofberger et Urs Ledermann vous livrent :
- 500 grammes de betteraves rouges Chioggia et Golden
- 1 kilo de chou rouge
- 1 kilo de pommes de terre
- 1 kilo de choux de Bruxelles
- 1,5 kilo de chou frisé
Quand ma livraison arrivera-t-elle ?
| Arrivée de la livraison | Commande jusqu'au : |
|---|---|
| novembre | 02.11.2025 |
Mode & durée de conservation
Ne conservez pas les pommes de terre au réfrigérateur. L'idéal est de les étaler à plat dans une caisse en bois recouverte de journal afin qu'elles reçoivent suffisamment d'air et ne subissent pas de pression. À température ambiante, les pommes de terre se ratatinent un peu au bout de deux à trois semaines. Cela n'a cependant aucune influence sur leur goût. Si les pommes de terre sont exposées à la lumière, elles deviennent vertes et commencent à germer. Coupez généreusement les parties vertes et éliminez les germes.
URS ET KATHRIN LEDERMANN
COUPLE D’AGRICULTEUR·ICE·S DE BLEIENBACH, SUISSE
Nous voulons être des médiateurs entre l’agriculture et la clientèle.
"À chaque fois que c’est possible, nous impliquons les enfants. Nous travaillons par exemple dans les écoles, avec des élèves, pour leur expliquer ce qu’est l’agriculture régénérative", nous racontent Urs et Kathrin Ledermann. "Car nous ne nous considérons pas seulement comme des agriculteurs, mais aussi comme des entrepreneurs." Sur son exploitation, le couple cultive des légumes avec les parents d’Urs et s’occupe de bovins en pension. "Nous n’habitons pas directement sur l’exploitation, mais à Herzogenbuchsee, deux villages plus loin", explique Kathrin. C’est là que se trouve le Biofass, le petit magasin des Ledermann, dans lequel ils vendent leurs produits.
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