Fruchtsaft direkt aus Ghana

Der europäische Markt verlangt perfekte Früchte. Doch die Natur hält sich nicht an Regeln. Darum wollen wir die „Ausreisser“ der Ernte ghanaischer Bauernfamilien jetzt zu Saft verarbeiten – und zwar noch in Ghana!

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Fruchtsaft direkt aus Ghana

Der europäische Markt verlangt perfekte Früchte. Doch die Natur hält sich nicht an Regeln. Darum wollen wir die „Ausreisser“ der Ernte ghanaischer Bauernfamilien jetzt zu Saft verarbeiten – und zwar noch in Ghana!

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Fruchtsäfte und -getränke sind beliebt in Ghana. Doch diese auch für den europäischen Markt in Ghana zu produzieren, hat unser Partner vor Ort bisher nur zum Teil gewagt, denn die Anforderungen sind hoch. Nun wollen wir gemeinsam den nächsten Schritt machen und zwei Bio-Getränke komplett vor Ort herstellen. Denn das bedeutet Aufbau von Know How vor Ort, mehr Absatz für die Bauernfamilien und zusätzliche Arbeitsplätze.

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Die Fruchtsäfte aus Ghana können Sie jetzt auf dem gebana Shop bestellen.

Nicht perfekte Früchte werden zu feinen Getränken

In Ghana ist es wie so oft: Das Land ist äussert fruchtbar und trotzdem ist die Armut in der Bevölkerung gross. Oft liegt das am fehlenden Marktanschluss der Bauernfamilien. Doch was im eigenen Land im Überfluss bereit steht, nämlich exotische Früchte aller Art und in höchster Qualität, ist in Europa äusserst gefragt. Die Früchte nach Europa zu verkaufen ist daher ein erster und äusserst wichtiger Schritt für die Bauernfamilien.

Doch was ist mit Früchten, die zwar geschmacklich perfekt sind, aber äusserlich von der Norm abweichen? Unser Partner in Ghana hat uns dazu jetzt einen Vorschlag gemacht: Er verarbeitet ebendiese Früchte zu Säften und Getränken – und zwar noch in Ghana! Dank einer neuen Pasteurisierungsmaschine wird jetzt Exportqualität erreicht, das haben die Labortests gezeigt.

Sie haben die Wahl zwischen einem Ananas-Passionsfrucht-Saft und einem Ingwer-Zitronen Getränk nach ghanaischem Rezept. Sowohl der herrlich fruchtige Ananas-Passionsfrucht-Saft als auch der intensive Ingwerdrink sind äusserst ergiebig und können nach Belieben mit Wasser verdünnt werden.

Die Getränke kommen im praktischen 3l Bag-in-Box System. So bleiben sie im Kühlschrank auch geöffnet bis zu 2 Wochen haltbar. Ungeöffnet sind beide Getränke rund 10 Monate ab Lieferung haltbar.

Impressionen aus Ghana

Ingwerbauer mit seiner Ernte      ©WAD

Ingwerbauer mit seiner Ernte ©WAD

Passionsfrüchte und Ingwer werden gerüstet      ©WAD

Passionsfrüchte und Ingwer werden gerüstet ©WAD

Erntefrische Ananas werden geschält     ©WAD

Erntefrische Ananas werden geschält ©WAD

Die wunderschöne Blüte der Passionsfrucht       ©WAD

Die wunderschöne Blüte der Passionsfrucht ©WAD

Mutige Produktentwicklung erhöht Wertschöpfung - sind Sie dabei?

Mit der Unterstützung dieses Projekts ermöglichen Sie Bauernfamilien auch Früchte, die nicht den äusserlichen Qualitätsstandards des europäischen Marktes entsprechen, zu verkaufen. Durch den Export der erstmals vollständig in Ghana hergestellten Säfte nach Europa werden nicht nur weniger Früchte weggeschmissen, es bedeutet vor allem auch mehr Wertschöpfung im Ursprung und den Aufbau von Know How vor Ort – sodass in Zukunft hoffentlich auch der reguläre Verkauf direkt nach Europa möglich ist.

Herkunft der Früchte: Ekumfi District, Ghana