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Noix de cajou
Bénin / Burkina Faso - BIOLOGIQUE
Cinq jours séparent la récolte et les noix de cajou prêtes à déguster. Au cours de ces cinq jours, les noix sont triées, cuites, décortiquées, séchées, dépouillées, à nouveau triées et emballées. Chacune de ces étapes requiert un travail manuel. Des mesures de protection sont surtout nécessaires pendant le décorticage, car les coquilles relâchent une huile corrosive. À la fin, on obtient un produit de haute qualité qui contribue à l’économie locale et à votre plaisir gustatif à la maison.
| VALEURS NUTRITIVES POUR 100g | |
| Énergie | 2460kJ/595kcal |
| Graisse | 45.2g |
| Matières grasses | 7.8g |
| Glucides | 26.6g |
| Sucre | 5.9g |
| Protéine | 18.2g |
| Sel | 0.012g |
BARRO EMMANUELAGRICULTEUR DU BURKINA FASO
Si je plante des arbres aujourd’hui, je le fais pour l’avenir.
Nous travaillons au Burkina Faso depuis 2001, initialement en tant que client, puis en tant que fondateur de gebana Afrique à Bobo-Dioulasso. Une mauvaise saison des mangues et des fluctuations des prix sur le marché de la noix de cajou ont poussé gebana Afrique au bord de la faillite en 2017. Avec des partenaires et près de 3000 clients, nous avons réussi à restructurer l’entreprise, et gebana Burkina Faso est née. Une entreprise qui emploie aujourd’hui près de 800 personnes et transforme les matières premières de plus de 3000 familles d’agriculteurs.
