Cérérales

Riz à grains longs

Inde - BIO

Étuvé, disponible en emballage de 1 kg ou 5 kg

Ce riz étuvé est décortiqué, mais contient quand même près de 80 % des vitamines et des minéraux de l’enveloppe, la soi-disant pellicule argentée. Avant de sécher et de décortiquer le riz après la récolte, on le fait précuire à la vapeur. Les nutriments de l’enveloppe sont ainsi transférés au grain, qui prend une couleur légèrement jaune. Le riz étuvé cuit plus vite et est un peu plus ferme et moins collant que le riz jasmin ou basmati.
À partir de CHF 8
1
kg
CHF 0.80 / 100 g
2.5 % de TVA inclus, frais d'expédition exclus
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1 ARTICLE

  • Cultivé sur les contreforts de Himalaya par 2000 familles productrices sur des exploitations de 1 hectare en moyenne
  • Bio, transport : bateau de l'Inde à Rotterdam, péniche de Rotterdam à Bâle, camion jusqu’au moulin à riz de Brunnen, 100 % des collaborateurs et collaboratrices ont un contrat de travail, les salaires correspondent au salaire minimum ou plus
  • Achat auprès du transformateur, depuis 2013

VALEURS NUTRITIVES POUR 100g
Énergie 1450kJ/347kcal
Graisse 0.5g
Glucides 77g
Sucre 0.5g
Protéine 7g
Sel 0g
 
 
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