Radicchio
Bio
Italien
Vorbestellbar ab: Herbst
Vier verschiedene Radicchio-Sorten von der Kooperative El Tamiso aus Venetien. Jede Kiste enthält Köpfe der runden Sorte di Chioggia, den verästelten Tardivo di Treviso, die Sorte Rosa in der gleichnamigen Farbe sowie die blassgrüne gesprenkelte Variegato di Castelfranco. Der bittere Wintersalat lässt sich sowohl roh essen als auch gebraten geniessen.
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Bewahren Sie den Radicchio nach Erhalt im Kühlschrank auf. Hüllen Sie die Köpfe in ein feuchtes Küchentuch oder einen Plastiksack mit Löchern, damit sie feucht bleiben. So gelagert bleibt der Salat mindestens eine Woche lang frisch.