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Zartbitter-Schokolade
Togo
Bio
Mit dem Kakao von gebana Togo stellen die Chocolatiers von Felchlin in der Innerschweiz erstklassige Zartbitterschokolade her. Ihr Geschmack geht von Kakao über Kaffeearomen bis hin zu feinen Pflaumennoten. Ihr Kakaoanteil beträgt 68 Prozent. Dank der Münzenform können Sie die Schokolade sehr einfach portionieren. Egal ob zum Naschen oder zum Weiterverarbeiten. Vegan.
Lagern die Sie die Schokolade kühl, trocken und vor Licht geschützt - idealerweise im Keller. Verschliessen Sie die geöffnete Packung mit einem Clip oder füllen Sie die Schokolade-Münzen in ein luftdichtes Gefäss um.
- Von 724 Bauernfamilien auf durchschnittlich 1.5 ha in der Region Plateaux in Togo angebaut
- Bio, keine Bewässerung, von Hand geerntet und sortiert, sonnengetrocknet, Transport: LKW von dezentralen Lagerhäusern nach Lomé, Schiff nach Rotterdam
- Einkauf direkt ab Ernte bei Kooperativen und Bauernfamilien, seit 2000
- Verbesserungspotential: Preise für Bauernfamilien anheben, Fermentation zentralisieren, Zugang zu biologischen Pflanzenschutzmitteln vereinfachen, Arbeitsbedingungen auf dem Feld verbessern
- Von 724 Bauernfamilien auf durchschnittlich 1.5 ha in der Region Plateaux in Togo angebaut
- Bio, keine Bewässerung, von Hand geerntet und sortiert, sonnengetrocknet, Transport: LKW von dezentralen Lagerhäusern nach Lomé, Schiff nach Rotterdam
- Einkauf direkt ab Ernte bei Kooperativen und Bauernfamilien, seit 2000
- Verbesserungspotential: Preise für Bauernfamilien anheben, Fermentation zentralisieren, Zugang zu biologischen Pflanzenschutzmitteln vereinfachen, Arbeitsbedingungen auf dem Feld verbessern
| Nährwerttabelle pro 100g | |
|---|---|
| Brennwert | 2419kJ/578kcal |
| Fett | 43.6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 26.8 g |
| Kohlenhydrate | 35.5 g |
| davon Zucker | 30.6 g |
| Eiweiss | 6.4 g |
| Salz | 0 g |
Zutaten: Kakaokerne aus Kakaobohnen* (Togo) 57%, Rohrohrzucker* (Südamerika), Kakaobutter aus Kakaobohnen* (Dom. Republik).
Kakao: mindestens 68%.
Allergiehinweis: Kann Spuren von Milch einschl. Laktose, Mandeln und Haselnüssen enthalten.
*aus kontrolliert biologischem Anbau
