Gingembre et Curcuma
Togo
Précommande : Été
Paquet contenant 1,5 kilo de gingembre frais ainsi que 500 grammes de curcuma. Les racines tubéreuses proviennent de la région entourant la ville de Kpalimé. Le gingembre est une variété péruvienne qui se caractérise par des tubercules allongés et une chair claire au goût agréablement piquant.
Stockés dans un endroit frais et sombre, comme le bac à légumes de votre réfrigérateur, les rhizomes de gingembre se conservent au moins un mois. Le mieux est de les ranger dans un pot hermétique. Veillez à ce que l’humidité ne pénètre pas dans le récipient. Les rhizomes peuvent parfois bourgeonner, auquel cas il vous suffit de retirer les parties affectées avec un couteau. Après la livraison, vérifiez si certains des rhizomes de gingembre sont fissurés ou abîmés. Consommez ceux-ci en premier.