Chocolat

Chocolat noir

Togo - BIO

68 % de cacao

Les chocolatiers et chocolatières de Felchlin, en Suisse centrale, utilisent le cacao gebana Togo pour produire du chocolat noir de première qualité. Son goût va des arômes de cacao et de café aux fines notes de prune. Sa teneur en cacao est de 68 %. Grâce à la forme de pièce, vous pouvez diviser le chocolat en portions pratiques. Que ce soit pour le grignotage ou pour utilisation ultérieure. Végane.

CHF 45
2
kg
CHF 2.25 / 100 g
2.5 % de TVA inclus, frais d'expédition exclus
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1 ARTICLE

Conservez le chocolat dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière, idéalement à la cave. Refermez l’emballage ouvert à l’aide d’un clip ou rangez les pièces en chocolat dans un récipient hermétique. 

  • Cultivé par 2834 familles agricultrices sur 1.5 ha en moyenne dans la région des Plateaux au Togo
  • Agriculture biologique, pas d’irrigation, récolte et tri à la main, séchage au soleil, transport : en camion depuis des entrepôts décentralisés jusqu'à Lomé, puis par bateau jusqu’à Rotterdam
  • Achat juste après la récolte auprès de coopératives et de familles d’agriculteurs, depuis 2000
  • Potentiel d’amélioration : augmenter les prix pour les familles d’agriculteurs, centraliser la fermentation, faciliter l’accès aux produits phytosanitaires biologiques, améliorer les conditions de travail dans les champs

VALEURS NUTRITIVES POUR 100g
Énergie 2419kJ/583kcal
Graisse 43.6g
Matières grasses 26.8g
Glucides 35.5g
Sucre 30.6g
Protéine 6.4g
Sel 0g

Ingrédients: éclats de fèves de cacao* (Togo), sucre de canne* (Amérique du Sud), beurre de cacao de fèves de cacao* (République Dominicaine).

 

Teneur en cacao min. 68%.

 

Allergènes: Peut contenir des traces de lait (inclusif lactose), amandes et noisettes.

 

*de culture biologique contrôlée

 
 
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