"Dans notre village, la plupart des habitants cultivent des agrumes". Dans les champs de Dimitris Mitrosilis poussent différentes variétés d'oranges ainsi que des clémentines. Cela n’est pas de tout repos : "Je dois effectuer plusieurs récoltes tout au long de l’année. Quand l'eau se fait rare, ça devient compliqué à gérer". Malgré tout, son métier lui tient à cœur : "L'agriculture est une tradition familiale chez nous. Depuis mon enfance, j'ai un lien avec la nature et le rythme des saisons, c’est très important pour moi. Nous plantons et récoltons toute l'année. Chaque saison apporte son lot de nouvelles tâches. Aussi, mon travail me permet – d’une certaine façon – de créer la vie ! J'aime voir les plantes pousser et les fleurs devenir des fruits".