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Il ne reste que quelques moulins en Suisse. Le moulin Kofmel en Soleure entretient des liens étroits avec les producteurs de céréales de sa région et mise sur une approche globale de la durabilité.
10. février 2022
Farine blanche
Bio
Suisse
Farine blanche type 550 faite à partir de blé suisse bio. Cette farine est idéale pour la confection de gâteaux, de pains blancs, de baguettes, de crêpes, de pâtisseries à pâte levée et de biscuits.
Le blé est moulu dans le moulin de la famille Kofmel à Deitingen, où la troisième génération des Kofmel dirige l’entreprise familiale et se fournit en céréales auprès des familles agricoles de la région avec lesquelles elle collabore étroitement depuis de nombreuses années.
Le blé est moulu dans le moulin de la famille Kofmel à Deitingen, où la troisième génération des Kofmel dirige l’entreprise familiale et se fournit en céréales auprès des familles agricoles de la région avec lesquelles elle collabore étroitement depuis de nombreuses années.
Ça fait combien ?
Mode & durée de conservation
Conservez votre farine dans un récipient hermétique afin de la protéger de l’humidité et des insectes nuisibles. Stockée dans un endroit sombre et frais, elle se conserve 12 à 18 mois.
| Valeurs nutritives pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 1497kJ/357kcal |
| Graisse | 1 g |
| dont acides gras saturés | 0.3 g |
| Glucides | 72 g |
| dont sucre | 0.5 g |
| Protéine | 12 g |
| Sel | 0 g |
Recettes assorties
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