Sauces

Pâte de noix de cajou

Burkina Faso - BIO

100 % noix de cajou

Cette purée n’est constituée que d’un seul ingrédient : des éclats de noix de cajou rôtis de gebana Burkina Faso. Les éclats sont produits au moment d’ouvrir la coquille dure et de décoller la mince peau des cajous. Plus les éclats sont petits, plus ils sont difficiles à vendre. Pour le commerce de gros, ils ne valent rien. La transformation en purée augmente donc la valeur ajoutée.

CHF 16
500
g
CHF 3.20 / 100 g
2.5 % de TVA inclus, frais d'expédition exclus
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1 ARTICLE

  • Cultivées par 3031 familles d’agriculteurs sur 5.4 ha en moyenne dans les régions des Hauts-Bassins, du Sud-Ouest, des Cascades et du Centre-Ouest au Burkina Faso
  • Agriculture biologique, pas d’irrigation, récolte et tri à la main, transformation en mousse en Allemagne, transport : en camion des champs à Bobo-Dioulasso, puis en camion jusqu’à Abidjan, puis par bateau jusqu’à Rotterdam, 100 % des collaborateurs travaillant dans la transformation des noix de cajou ont des contrats de travail, leur salaire est égal ou supérieur au salaire minimum
  • Achat juste après la récolte auprès de coopératives et de familles d’agriculteurs, depuis 2005.
  • Potentiel d’amélioration : former les familles d’agriculteurs, afin qu'elles se considèrent comme des entrepreneuses, promouvoir une agriculture innovante et la biodiversité, augmenter les salaires les plus bas chez gebana Burkina Faso

VALEURS NUTRITIVES POUR 100g
Énergie 2582kJ/617kcal
Graisse 47.4g
Matières grasses 8.2g
Glucides 27.9g
Sucre 6.2g
Protéine 19.1g
Sel 0.04g

Ingrédients: 100% noix de cajou bio, grillées du Burkina Faso.

 

Allergènes: Peut contenir des traces de gluten, de cacahouètes, de soja, de moutarde, de sésame, d'amandes, de noisettes, de noix, de noix de pécan, de noix du Brésil, de pistaches, de noix de macadamia.

 
 
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