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Recettes
Vous trouverez ici nos recettes préférées et des idées pour tirer le meilleur parti de chaque gros paquet.
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Galettes salées de fonio et de panais. Délicieuses chaudes ou froides avec la sauce aux cacahuètes. Recette de Nicole, Lila Karotte
Ces poires confites sont parfaites pour traiter de plus grandes quantités de poires ou même de pommes. La cannelle, l’anis et la vanille leur confèrent un arôme unique. Recette de Sarah-Vanessa, Velvet & Vinegar
Okara - un sous-produit de la production de tofu et de lait de soja - peut être utilisé de multiples façons. Par exemple dans ces crêpes épicées. Recette de Sarah-Vanessa, Velvet & Vinegar
Salade d'hiver à tomber : cette fraîche salade d'oranges sanguines avec betteraves et endives rouges apporte de la couleur pendant la saison sombre et se prépare en un rien de temps. Recette de Corinna Frei, Schüsselglück.de
Ce fromage aux noix séduit par sa texture crémeuse et son goût intense. La recette peut être préparée avec les noix de votre choix. Recette d'Alexis Goertz, Edible Alchemy.
L'okara est un sous-produit de la production de soja et se prête très bien aux plats salés, comme ces falafels au chou plume. Délicieusement dorés et croustillants à la poêle, servis avec une salade fraîche et une sauce au yaourt, ils sont particulièrement savoureux. Recette de Sarah-Vanessa, Velvet & Vinegar
Ces wedges de courge rôtis au four se préparent en peu de temps et sont parfaits en accompagnement. Un dip à base de notre crème de cajou complète parfaitement leur arôme. Recette de Carmen Baumann, The Good Mood
Le classique de la cuisine orientale à base de pois chiches mixés est très facile à préparer. Vous trouverez ici la recette de base ainsi qu'une recette de houmous à la betterave. Recettes de Shiruna de My Elephant Kitchen
Ces galettes de lentilles épicées se dégustent aussi bien seules en finger food que dans un burger végétarien. Recettes de Shiruna de My Elephant Kitchen
Ces biscuits sont entièrement sans farine de blé et sont cuits uniquement avec de la farine de noix de cajou. Associée au sucre, elle leur confère un délicieux arôme caramélisé. Effet addictif garanti ! Recette de Sarah-Vanessa, Velvet & Vinegar
Ce bol coloré avec beaucoup de légumes et d'apport en protéines est plein de saveurs. Un point fort est le houmous fait maison. Recette de Shiruna de My Elephant Kitchen
Le pro du cocktail Daniel Kirner a créé pour nous une série de boissons fruitées et fraîches à base d'ingrédients gebana - pour une dose d'été dans un verre !
La courge spaghetti est un plat qui fait plaisir sous presque toutes ses formes. Farcie de tomates et gratinée au mozzarella, elle peut même concurrencer une lasagne. Recette de la fermière Regula Schneider du Biohof Schore
Cette salade de lentilles se prépare en un rien de temps et se prête très bien à l'avance. Des noisettes grillées complètent sa saveur. Recette de Sophias Happyplace
La courge tient le rôle principal dans ce curry épicé-pimenté. Il est meilleur avec du riz Basmati. Recette de la paysanne Regula Schneider de la ferme biologique Schore
Nos véritables oranges jouent le rôle principal dans ce menu en cinq services - de la salade de quinoa à l'orange au mousse au chocolat et à l'orange. Toutes les recettes nous ont été fournies par Inés Lauber de Studio Inés Lauber.
Ces pâtes au citron, basilic et artichaut sont un succès pour le dîner ! Si vous cherchez une recette de pâtes différente, vous devez essayer celle-ci. Le citron et le basilic apportent beaucoup de fraîcheur à ce plat, les cœurs d'artichaut sont croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur. Pimentez-le avec un peu de piment si vous le souhaitez. Recette de Shirunga, mon Elephant Kitchen
Une quiche juteuse et rassasiante, qui se prépare bien à l'avance et qui est presque encore meilleure le lendemain de la cuisson que fraîchement sortie du four. Recette de la paysanne Regula Schneider de la Biohof Schore
Un accompagnement savoureux pour les plats d'automne et d'hiver. L'aceto balsamico et le miel complètent parfaitement l'arôme de la courge. Recette de la paysanne Regula Schneider du Biohof Schore
Haricots marinés aigres-doux avec une touche de poivre rose - une explosion de saveurs ! Conservés au frais, les haricots se gardent ainsi jusqu a0à cinq mois. Recette de Carmen Baumann, The Good Mood
Si vous avez déjà nettoyé des artichauts, vous savez : c’est beaucoup de travail et il ne reste pas grand-chose à la fin. Cette recette originale d’artichauts avec mayonnaise aux noisettes, olives et noix de cajou fait vite oublier l’effort. Recette de Sophia Schillik, cucinapiccina
Tartinade végétalienne simple et nourrissante à base d'aubergines rôties, de tahini et de purée de noix de cajou. Conservée au frais, elle se garde jusqu'à deux mois. Recette de Carmen Baumann, The Good Mood
Compote rapide et simple avec un délicieux arôme de cannelle. La compote se marie bien avec un porridge crémeux ou comme garniture savoureuse pour les gâteaux. Recette de Corinna Frei, Schüsselglück
Outre les tomates, cette variation de ketchup utilise des courgettes, des oignons et du curry. Une fois mis en bocaux, le ketchup se conserve jusqu e0 douze mois. Recette de Marie-Th e9r e8se Schmied de kuechen-zauber.ch