Recettes

Une manière de conserver en grande quantité des citrons — et de les rendre délicieux. Tout ce dont vous avez besoin est du sel, quelques ustensiles de cuisine et de la patience. Recette de Roots Radicals

Le pro du cocktail Daniel Kirner a créé pour nous une série de boissons fruitées et fraîches à base d'ingrédients gebana - pour une dose d'été dans un verre !

La souffrance animale et le mauvais bilan climatique des produits d'origine animale poussent de nombreuses personnes à repenser leur consommation de viande et de produits laitiers. La bonne nouvelle : il existe des alternatives au fromage et consorts. Et vous pouvez les fabriquer vous-même !

Des biscuits de Noël autrement ! Essayez ces petits biscuits véganes à base de dattes, d'amandes et de la variété de millet ancestrale fonio. Recette de Sandra & Alex, www.mein-kraeuterkeller.de

Des noix croustillantes, grillées et épicées, c'est merveilleux. C'est pourquoi elles sont également disponibles en paquet de 1 kilo dans la boutique en ligne gebana. Mais si vous préférez un autre mélange ou d'autres épices, vous pouvez facilement sublimer les noix vous-même à la maison. Recette de Corinna Frei, Schüsselglück

Ce gâteau juteux et frais n'est pas seulement un régal pour les yeux, il séduit aussi par sa coiffe meringuée en bouche. Recette de Louise de genèveetmoi

L'upma est une bouillie de céréales épaisse et savoureuse. Traditionnellement, ce plat indien est préparé avec de la semoule. Le fonio utilisé ici lui confère une saveur intense et légèrement noisettée. Recette de Shiruna, My Elephant Kitchen

La viande de poules pondeuses et de coqs frères a une qualité tout aussi élevée que celle du poulet. Seul le temps de cuisson est un peu plus long. En Pulled Chicken, elle se marie à merveille dans cette salade avec la fraîcheur de nos mangues. Recette de Nicole Giger, Mag’s Frisch

Avec nos noix de cajou, un peu d'ail, du persil et du basilic, on obtient en un rien de temps une vinaigrette crémeuse pour salade. L'accompagnement parfait d'une salade de pâtes verte avec des pistaches et du feta végan. Recette de Shabnam Rebo, The Hungry Warrior

Jusque0 ce que nous puissions e0 nouveau voyager au loin, il faudra probablement encore un certain temps. Si, en attendant, vous souhaitez quand meame cre9er une petite ambiance tropicale, essayez cette recette de granola. Ide9al aussi si vous avez encore des bananes trop mfbres de la derne8re livraison.

Cette salade brocoli-pomme-datte combine du brocoli croquant, des pommes fraîches et des dattes sucrées. Recette de thehungrywarrior

L'okara est un sous-produit de la production de soja et se prête très bien aux plats salés, comme ces falafels au chou plume. Délicieusement dorés et croustillants à la poêle, servis avec une salade fraîche et une sauce au yaourt, ils sont particulièrement savoureux. Recette de Sarah-Vanessa, Velvet & Vinegar

En cuisine, il y a parfois des choses dont on ne peut guère se passer. Le parmesan en fait partie, car il apporte la touche finale à de nombreux plats. Cette variante vegan est rapide à préparer et apporte une note particulière aux créations salées. Recette de Moana Werschler, Miss Broccoli.

Envie d'un dip parfumé pour votre prochain apéro ? Essayez notre dip de feta avec une garniture dattes-olives. Recette de thehungrywarrior

Chou pointu, avocat et pamplemousse se réunissent ici pour une garniture de taco épicée et fraîche. Au lieu de poisson, vous pouvez aussi choisir du tofu ou du tempeh comme complément. Recette de Sophia Schillik, cucinapiccina

Ce dessert en couches a le goût d'un cheesecake à la mangue en verre. Recette de Moana Werschler, Miss Broccoli

Le temps des fêtes, c'est le temps des biscuits ! Dans cette recette de macarons, notre farine de cajou est la star. Nous pensons que : en pâtisserie de Noël, ce sous-produit de la transformation de la cajou trouve parfaitement sa place.

Quand nous pensons aux oranges et aux citrons frais, de nombreuses utilisations nous viennent à l'esprit : nature, cuits en tarte, cuisinés en confiture ou conservés dans le sel. Notre nouveau favori : les shots gingembre-citrus. Préparez-vous à une explosion d'arômes et de vitamines. Recette de Corinna Frei, Schüsselglück

Ce plat de pâtes est particulièrement raffiné grâce au citron, à l'ail et aux pignons grillés, et il est rapidement prêt. Recette d'Alexandra Daum, Occasionally Eggs

Nos pâtes d’oléagineux sont non seulement très nourrissantes, mais aussi extrêmement polyvalentes. Le jeune couple de blogueurs Prosper et Lisa l’a une fois de plus démontré en créant, avec notre pâte d’amande et les figues, un délicieux petit-déjeuner aux figues et poires.

Amusez-vous bien en le reproduisant !

À titre d'inspiration pour l'utilisation de la pâte d'amande, nous souhaitons vous présenter une recette de courgettes gratinées. C'est un délicieux plat d'été.

Okara - un sous-produit de la production de tofu et de lait de soja - peut être utilisé de multiples façons. Par exemple dans ces crêpes épicées. Recette de Sarah-Vanessa, Velvet & Vinegar

3,2,1 ... Glace ! Avec du jus de citron, du sucre et de l'eau, transformez ici ces fruits acides en une douceur rafraîchissante. Recette d'Annemarie Imgrund, Today Is

Viande d'agneau tendre combinée à l'arôme sucré des abricots et de la courge butternut, épicée au ras-el-hanout et au safran. Recette de Corinna Frei, Schüsselglück.