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Recettes
Vous trouverez ici nos recettes préférées et des idées pour tirer le meilleur parti de chaque gros paquet.
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Une dose concentrée de fruits et légumes ! Transformez les carottes, les pommes, le chou kale et consorts de notre pack en ce jus complet. Recette de Magalie de Preux, diététicienne, nawaili
Avec du chou de saison, on peut préparer non seulement des plats d'hiver copieux. Dans ce smoothie vert, notre chou plume s'exprime au mieux.
Avec nos noix de cajou, un peu d'ail, du persil et du basilic, on obtient en un rien de temps une vinaigrette crémeuse pour salade. L'accompagnement parfait d'une salade de pâtes verte avec des pistaches et du feta végan. Recette de Shabnam Rebo, The Hungry Warrior
Un dessert impressionnant avec des ingrédients de votre garde-manger ? Ce gâteau le permet ! Recette de Lena Fuchs, Mein leckeres Leben
La salade parfaite pour un pique-nique d'été : salade de couscous avec vinaigrette balsamique-cajou, garnie de fraises, avocat et noix de cajou. Recette de Shabnam Rebo, The Hungry Warrior
Chou pointu, avocat et pamplemousse se réunissent ici pour une garniture de taco épicée et fraîche. Au lieu de poisson, vous pouvez aussi choisir du tofu ou du tempeh comme complément. Recette de Sophia Schillik, cucinapiccina
Ce ragoût épicé convient à toutes les saisons. Servez-le avec des crêpes moelleuses au sarrasin. Recette de Shabnam Rebo, The Hungry Warrior
Envie de piquant ? Nous vous recommandons cette salade de nouilles de riz asiatique colorée avec une vinaigrette cacahuète épicée. Recette de Shabnam Rebo, The Hungry Warrior
Ce dessert en couches a le goût d'un cheesecake à la mangue en verre. Recette de Moana Werschler, Miss Broccoli
Une recette très simple qui fait battre le cœur des enfants (et pas seulement). Recette de Moana Werschler, Miss Broccoli
Des crêpes autrement : essayez cette version à la betterave, tofu mariné et salade d’épinards. Recette de Lena Fuchs, Mein leckeres Leben
L'upma est une bouillie de céréales épaisse et savoureuse. Traditionnellement, ce plat indien est préparé avec de la semoule. Le fonio utilisé ici lui confère une saveur intense et légèrement noisettée. Recette de Shiruna, My Elephant Kitchen
Une recette salée avec des pois et beaucoup de légumes. Notre collaborateur de gebana, Martin, a partagé avec nous cette recette de fonio aux légumes de son pays d'origine, le Bénin. Dès son jeune âge, il cuisait régulièrement pour toute la famille et a ainsi appris à préparer des plats traditionnels.
Saviez-vous que vous pouvez fabriquer votre propre miso à partir de bananes vertes ? Tout ce dont vous avez besoin, c'est du bon équipement et un peu de patience. Recette de Edible Alchemy
Fonio Pilau - un ingrédient d'Afrique de l'Ouest rencontre la cuisine d'Afrique de l'Est. Le pilau est un plat traditionnel de la cuisine tanzanienne. Il est particulièrement servi lors de fêtes comme Noël et est normalement préparé avec du riz. Le fonio convient toutefois également à merveille. La cannelle, la cardamome, le poivre, le piment et une pincée de gingembre transforment le fonio en une véritable explosion de saveurs. Recette de Velvet & Vinegar, dont le mari est originaire de Tanzanie.
Avec cette confiture faite d'écorces d'orange, vous pouvez utiliser complètement nos oranges. La recette nous a été envoyée par le client gebana Gerald Ullrich.
Le délicieux fonio vanillé sucré rappelle un peu le porridge et convient comme petit-déjeuner, en-cas ou dîner léger. La recette vient de notre collaborateur gebana Martin, qui a rapporté la recette de son pays d'origine, le Bénin.
Cette recette de pâtes crémeuses a une saveur merveilleusement fraîche et se prépare très rapidement. Recette de Lena Fuchs, Mein leckeres Leben
Délicieux steaks de burger véganes au fonio avec une pointe de piquant grâce au Ras el Hanout utilisé. Le grain fonio a non seulement un goût merveilleux nature, mais peut aussi être facilement transformé en steaks de burger. Recette de Sarah, Velvet & Vinegar.
Associé à la cannelle, à la cardamome et à la muscade, le fonio se transforme ici en une bouillie sucrée aux arômes noisette. La recette est vegan et sans gluten. Recette de Shiruna, My Elephant Kitchen
Des mangues de l'entrée au dessert ! Inés Lauber de Studio Inés Lauber a créé pour nous un menu où nos mangues fraîches et séchées sont utilisées. Toutes les recettes sont véganes.
Pizza au fonio !? C'est possible, nous dit Moana Werschler, alias Miss Broccoli.
On peut cuire d E9licieux pains avec la millette fonio. Qu'il s'agisse d'un pain au levain au fonio aromatique au go FBt noisett E9 ou d'un pain sans gluten E0 base de votre propre levain de fonio E2 80 93 le fonio est la base de ces d E9licieuses recettes de pain. Recettes d'Alexis G F6rtz, Edible Alchemy
La farine de fonio convient idéalement aux crêpes car elle conserve sa forme lors du retournement et absorbe bien les épices ajoutées. Recette d'Alexis Görtz, Edible Alchemy