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Recettes
Vous trouverez ici nos recettes préférées et des idées pour tirer le meilleur parti de chaque gros paquet.
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La recette idéale pour utiliser de grandes quantités d'oignons en une seule fois. La confiture se marie parfaitement avec du fromage, en topping pour burger ou en tartinade. Recette de Sarah-Vanessa, Velvet & Vinegar
Ce gâteau sans gluten et végétalien est bien moelleux et rapide à préparer. Tout se mélange dans un seul bol. Il est meilleur frais sorti du four. Recette de Carmen Baumann, The Good Mood
Une salade délicieusement fraîche avec des baies de saison et des asperges vertes. Des pignons de pin et des pistaches grillés la rendent encore plus croquante. Recette de Sophia Schillik, cucinapiccina
Ces petits pains à la farine blanche et au seigle sont prêts en un rien de temps. Ils sont meilleurs encore tièdes. Recette de Judith Erdin, streusel.ch
La viande de poules pondeuses et de coqs frères a une qualité tout aussi élevée que celle du poulet. Seul le temps de cuisson est un peu plus long. En Pulled Chicken, elle se marie à merveille dans cette salade avec la fraîcheur de nos mangues. Recette de Nicole Giger, Mag’s Frisch
Douce-acidulé et raffiné : ces brioches à la levure avec de la rhubarbe ainsi que notre purée d'amandes et farine de cajou valent le coup d'essayer ! Recette de Marie-Thérèse de Küchenzauber
Ce pudding végétal crémeux fonctionne comme dessert ou comme collation rassasiante entre les repas et convient à toutes les saisons. Recette de Carmen Baumann, The Good Mood
Ces petites gourmandises à base de fruits à coque sont véganes et peuvent être préparées sans four. Par Magdalena Schiefer, Magda mag das
Un classique revisité : ce gâteau aux carottes est merveilleusement moelleux et pas trop sucré. Au lieu d'amandes, ce sont nos noix de cajou moulues qui sont utilisées ici. Recette de Judith Erdin, streusel.ch
Ce gâteau juteux et frais n'est pas seulement un régal pour les yeux, il séduit aussi par sa coiffe meringuée en bouche. Recette de Louise de genèveetmoi
Le pamplemousse et le poisson s e9duisent mutuellement. Par exemple dans cette recette de filets d'omble chevalier po eal e9s sur la peau. Recette de Sophia Schillik, cucinapiccina
Ce plat de pâtes méditerranéen est prêt en un rien de temps et ne nécessite que cinq ingrédients. Recette de Beau Schenk, Keukenmeid
Nos noix de cajou moulues donnent à cette réinterprétation du korma une texture délicate et crémeuse et apportent des protéines même dans la version végétalienne. Recette de Andres Ehrensperger et Rafael Bölsterli, cookuk.ch
Il vous reste quelques mangues ou ananas de la dernière livraison ? Si c'est le cas ou si certains de vos fruits sont abîmés, vous pouvez encore les sauver en les transformant en un chutney savoureux. Recette de Alicia Makanja.
Avec cette recette, vous pouvez conserver des oranges jusqu u un an. Grâce au sel, les fruits fermentent et développent une saveur légèrement amère et épicée. Recette de In s Lauber de Studio In In Lauber
Avec cette recette, vous pouvez utiliser les oranges jusqu'au bout et profiter de leur saveur bien au-delà de la saison. En tant qu'assaisonnement, la pâte d'écorces d'orange apporte une note fruitée aux plats. Recette de Inés Lauber de Studio Inés Lauber
La farine de noix de cajou n'est pas seulement excellente comme substitut du beurre ou pour épaissir les sauces, mais aussi dans les pâtisseries. Par exemple dans ces madeleines moelleuses à la cardamome et à l'orange. Recette de Sarah-Vanessa, Velvet & Vinegar
Associé au croquant pistache-macadamia et au zaʿtar, le chou pointu se transforme ici en une véritable délicatesse. Recette de Sophia Schillik, cucinapiccina
Manger des peaux de banane ? C'est possible ! Avec ce curry, vous pouvez utiliser le fruit en entier sans rien gaspiller. Il est seulement important que les bananes soient cultivées biologiquement. Recette de Lenna Omrani, lennaomrani.com
Ces muffins sont bien moelleux – entre autres grâce à l'orange mixée qui se trouve dans la pâte. Essayez-les ! Recette de Sophia Schillik, cucinapiccina
Les oranges s'accordent parfaitement avec la cuisine salée. Cette salade associe des notes d'orange au fenouil et à des noix croquantes. Recette de Sophia Schillik, cucinapiccina
Avez-vous déjà cuisiné avec des tubercules de topinambour ? Cette crème avec ricotta fouettée et poires caramélisées séduit par sa saveur exceptionnelle. Recette de Lara & Anja de Chrutstil
Des truffes comme chez le chocolatier — mais faites maison : avec cette recette, c'est très simple. Il vous faut juste un peu de patience. Recette de Corinna Frei, Schüsselglück
Vanille et kiwi ? Ça marche ! Voici comment préparer une délicieuse compote avec ces ingrédients. Recette de Sarah-Vanessa Schneider, Velvet & Vinegar