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Fromage des Grisons 'Grottino'
Bio
Suisse
Arrivée de la livraison : septembre
Commander jusqu'au : 14.09.2025
Le Grottino est un fromage de montagne du Caseificio Valposchiavo, affiné pendant au moins 6 mois. Le lait utilisé provient d'exploitations bio de la région, où les vaches se nourrissent exclusivement de foin et d'herbe locaux. Grâce à son affinage court, ce fromage est encore très crémeux et doux, mais il a déjà un goût prononcé et un caractère bien affirmé.
Contrairement au fromage de montagne classique des Grisons, le Grottino est un fromage à croûte grise. Ça veut dire qu'il mûrit dans une croûte naturelle qui n'est pas lavée, mais juste brossée à sec.
Contrairement au fromage de montagne classique des Grisons, le Grottino est un fromage à croûte grise. Ça veut dire qu'il mûrit dans une croûte naturelle qui n'est pas lavée, mais juste brossée à sec.
Utilisation & préparation
| Valeurs nutritives pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 1591kJ/380kcal |
| Graisse | 31 g |
| dont acides gras saturés | 18.8 g |
| Glucides | 0.1 g |
| dont sucre | 0 g |
| Protéine | 26 g |
| Sel | 1.2 g |
Ingrédients : Lait de vache thermisé, sel de cuisine, présure, cultures
Numéro d'identification CH : 40864795
Numéro d'identification CH : 40864795
