Zitronen

Zitronenschalen bitte nicht wegwerfen! Mit dieser Anleitung können Sie daraus einen umweltfreundlichen Allzweckreiniger machen. Er hilft sowohl gegen fettige Flecken in der Küche als auch gegen Kalk auf den Fliesen im Bad. Anleitung von Het Zero Waste Project

Der Cashewkern ist eine wandlungsfähige Zutat, die in der Küche in jeder Lage brillieren kann. Man muss nur wissen, wie und wo sich seine Fähigkeiten am besten entfalten. Eine Anleitung, um das Potenzial der Cashews voll auszuschöpfen.

Lust auf einen aromatischen Dip für Ihren nächsten Apéro? Probieren Sie doch mal unseren Feta-Dip mit einem Dattel-Oliven-Topping aus. Rezept von thehungrywarrior

Zartes Lammfleisch kombiniert mit dem süssen Aroma von Aprikosen und Butternusskürbis, gewürzt mit Ras-el-Hanout und Safran. Rezept von Corinna Frei, Schüsselglück.

Dieser Quinoasalat mit Mango, Avocado und Cashewkernen und einem Tamari-Ahornsirup-Dressing ist würzig und frisch zugleich. Rezept von Lena Fuchs, Mein leckeres Leben

Unsere Cashews machen die Béchamelsauce in dieser veganen Lasagne schön cremig. Das Gemüse im Auflauf können Sie je nach Saison variieren.Rezept von Shabnam Rebo, The Hungry Warrior

Eine geballte Ladung Obst und Gemüse! Verarbeiten Sie die Karotten, Äpfel, Federkohl und Co. in unserem Paket zu diesem vollwertigen Saft. Rezept von Magalie de Preux, Ernährungsberaterin, nawaili

Aus saisonalem Kohl lassen sich nicht nur herzhafte Wintergerichte zubereiten. In diesem grünen Smoothie kommt unser Federkohl bestens zur Geltung.

Aus unseren Cashews, etwas Knoblauch, Petersilie und Basilikum entsteht im Nu ein cremiges Salatdressing. Die perfekte Ergänzung zu einem grünen Nudelsalat mit Pistazienkernen und veganem Feta. Rezept von Shabnam Rebo, The Hungry Warrior

Ein beeindruckendes Dessert mit Zutaten aus Ihrem Vorratsschrank? Dieser Kuchen macht es möglich! Rezept von Lena Fuchs, Mein leckeres Leben

Lust auf scharf? Wir empfehlen diesen bunten asiatischen Reisnudelsalat mit einem scharfen Cashew Dressing. Rezept von Shabnam Rebo, The Hungry Warrior

Dieses Schichtdessert schmeckt wie Mango Cheesecake im Glas. Rezept von Moana Werschler, Miss Broccoli

Crêpes mal ganz anders: Probieren Sie diese Variation mit Randen, mariniertem Tofu und Spinatsalat. Rezept von Lena Fuchs, Mein leckeres Leben

Dieses cremige Pastarezept schmeckt herrlich frisch und ist dabei noch schnell zubereitet. Rezept von Lena Fuchs, Mein leckeres Leben

Leckere vegane Fonio Burger Patties mit einem Hauch von Schärfe durch das eingesetzte Ras el Hanout. Das Getreide Fonio schmeckt nicht nur pur wunderbar, sondern lässt sich auch ganz einfach zu Burger Patties weiterverarbeiten. Rezept von Sarah, Velvet & Vinegar.

Mangos von der Vorspeise bis zum Nachtisch! Inés Lauber von Studio Inés Lauber hat für uns ein Menü kreiert, bei dem sowohl unsere frischen als auch getrockneten Mangos zum Einsatz kommen. Sämtliche Rezepte sind vegan.

Herzhafte Taler aus Fonio und Pastinake. Zusammen mit dem Erdnussdressing warm oder kalt ein Genuss. Rezept von Nicole, Lila Karotte

Diese eingelegten Birnen sind perfekt, um grössere Mengen Birnen oder auch Äpfel zu verarbeiten. Zimt, Anis und Vanille verleihen ihnen ein einzigartiges Aroma. Rezept von Sarah-Vanessa, Velvet & Vinegar

Okara ist ein Nebenprodukt aus der Sojaproduktion und kann sehr gut in herzhaften Gerichten verwendet werden, wie etwa diesen Federkohl-Falafeln. Lecker goldbraun und knusprig gebraten und mit einem frischen Salat und einer Joghurtsauce serviert schmecken sie besonders gut. Rezept von Sarah-Vanessa, Velvet & Vinegar

Diese im Ofen gerösteten Kürbis-Wedges sind in kurzer Zeit zubereitet und eignen sich wunderbar als Beilage. Ein Dip aus unserem Cashewmus ergänzt ihr Aroma perfekt. Rezept von Carmen Baumann, The Good Mood

Der Klassiker der orientalischen Küche aus pürierten Kichererbsen lässt sich ganz einfach zubereiten. Hier finden Sie das Grundrezept sowie eine Anleitung für Randenhummus. Rezepte von Shiruna von My Elephant Kitchen

Cocktail-Profi Daniel Kirner hat für uns eine Reihe von fruchtig frischen Drinks aus gebana Zutaten kreiert - für eine Ladung Sommer im Glas!

Unsere echten Orangen spielen die Hauptrolle in diesem fünfgängigen Menü - vom Orangen-Quinoa-Salat bis zum Orangen-Schokomousse. Alle Rezepte hat uns Inés Lauber von Studio Inés Lauber zur Verfügung gestellt.

This Lemon, Basil, and Artichoke Pasta is a dinner winner! lf you are looking for a different kind of pasta recipe, you need to try this out. The lemon and basil add a lot of freshness to this dish, the artichoke hearts are crispy on the outside and buttery on the inside. Spiee it up with a bit of chili if you feel like it. Recipe from Shirunga, my Elephant Kitchen

Wer schon einmal Artischocken geputzt hat, weiss: Das ist viel Arbeit und am Ende bleibt nicht viel übrig. Dieses ausgefallene Rezept für Artischocken mit Haselnussmayonnaise, Oliven und Cashews macht den Aufwand aber schnell vergessen. Rezept von Sophia Schillik, cucinapiccina

Einfacher und nahrhafter veganer Dip mit gerösteten Auberginen, Tahini und Cashewmus. Kühl aufbewahrt ist er bis zu zwei Monate lang haltbar. Rezept von Carmen Baumann, The Good Mood

Dieser glutenfreie und vegane Kuchen ist schön saftig und schnell gemacht. Alles lässt sich einer einzigen Schüssel zusammenmischen. Frisch aus dem Ofen schmeckt er am besten. Rezept von Carmen Baumann, The Good Mood

Ein herrlich frischer Salat mit saisonalen Beeren und grünen Spargeln. Geröstete Zedernüsse und Pistazien machen ihn noch knackiger. Rezept von Sophia Schillik, cucinapiccina

Diese kleinen Köstlichkeiten auf Nuss-Basis sind vegan und lassen sich ohne Backofen zubereiten. Von Magdalena Schiefer, Magda mag das

Grapefruit und Fisch mögen sich. Zum Beispiel bei diesem Rezept für auf der Haut gebratene Saiblingsfilets. Rezept von Sophia Schillik, cucinapiccina

Vanille und Kiwi? Funktioniert! So zaubern Sie daraus ein schmackhaftes Kompott. Rezept von Sarah-Vanessa Schneider, Velvet & Vinegar

Eine Möglichkeit, grosse Mengen an Zitronen haltbar – und köstlich – zu machen. Alles was Sie dafür brauchen ist Salz, ein paar Küchenutensilien und Geduld. Rezept von Roots Radicals

Eine Crème aus Bio-Zitronen mit Baiser-Haube auf einem knusprigen Boden: Klingt verlockend, oder? Am besten schmeckt die Torte kalt aus dem Kühlschrank. Rezept von Nicole Giger, Mags Frisch.

Diese vegane Torte bietet eine schmackhafte Kombination aus herzhaften Pistazien, Zitronen- und Kokosaromen sowie der Süsse von Datteln. Rezept von Marrit Vos, marritvos.

10 Zutaten und etwa eine Stunde Zeit brauchen Sie, um diese eingelegten Zitronen vorzubereiten. Nach dem Einlegen sind die süss-sauren Pickles mit einer exotischen Note bis zu einem Jahr lang haltbar. Rezept von Shiruna, My Elephant Kitchen.

3,2,1 ... Glace! Mit Zitronensaft, Zucker und Wasser verwandeln Sie die sauren Früchte hier in eine erfrischende Süssigkeit. Rezept von Annemarie Imgrund, Today Is

Das gute an Bio-Zitronen? Wir können restlos alles an ihr verwerten. Kandierte Zitronenschalen lassen sich einfach so geniessen oder zum Backen verwenden. Rezept von Alexandra Daum, Occasionally Eggs

Zero Waste, viel Geschmack: Mit diesem Rezept können Sie alle Teile des Blumenkohls verwerten und daraus mit Ingwer und Kurkuma ein raffiniertes Gericht zaubern. Rezept von Tosca Olivi, cheftosca

Einfaches Curry nach Sri Lanka-Art mit würzigen Jackfrucht-Stücken. Entscheidend fürs Aroma ist, die Jackfrucht ein bis zwei Tage lang zu marinieren. Rezept von Inés Lauber

Eine Anleitung zur Veredlung von Kombucha, dem fermentierten Teegetränk. Passend zu jeder Jahreszeit mit feinem Ingwer- und Zitronengeschmack. Rezept von Busra Talia Bagbasi, vegangraphy

In der Küche des Nahen Ostens kommt Granatapfelsirup bzw. -melasse zum Süssen von zahlreichen Gerichten zum Einsatz - beispielsweise in Curries, Salaten oder Backwaren. Mit diesem Rezept können Sie ihn ganz einfach zu Hause herstellen. Rezept von Shiruna, My Elephant Kitchen

Frisch, knackig und ganz einfach zubereitet: Dieser Salat mit Quinoa und frischen Edamame überzeugt optisch und im Geschmack. Rezept von Nicole Weisswange, Lila Karotte

Mit frischen Artischocken zu kochen ist aufwendig, aber es lohnt sich. Bei diesem Pasta-Rezept spielen die zarten Blüten eine überzeugende Hauptrolle. Rezept von Mademoiselle Adelana, Adelana.

Dieses Pasta-Gericht schmeckt dank Zitrone, Knoblauch und gerösteten Zedernüssen besonders raffiniert und ist schnell auf dem Tisch. Rezept von Alexandra Daum, Occasionally Eggs

Wieso immer nur im Wasser kochen, wenn sich daraus auch raffinierte Gerichte kreieren lassen? Zusammen mit getrockneten Tomaten verwandeln sich die Artischocken hier in eine köstliche Crème. Rezept von Julianne Aknine, vegranola.

Wenn wir an frische Orangen und Zitronen denken, fallen uns etliche Verwendungsmöglichkeiten ein: Pur, gebacken als Tarte, verkocht zu Konfitüre oder in Salz haltbar gemacht. Unser neuer Favorit sind Ingwer-Zitrus-Shots. Machen Sie sich bereit auf eine geballte Ladung Aroma und Vitamine. Rezept von Corinna Frei, Schüsselglück

Tierleid und die schlechte Klimabilanz tierischer Erzeugnisse lassen viele Menschen ihren Konsum von Fleisch und Milchprodukten überdenken. Die gute Nachricht ist: Es gibt Alternativen zu Käse und Co. Und Sie können sie selbst herstellen!

Unsere Kundin Ursula M. macht aus den gemahlenen Cashew Nüssen von gebana Afrique diesen leckeren veganen Mozzarella.

Die griechische Sauce mit Zitrone und Ei ist eine landestypische Spezialität. Kochen Sie sie nach dem Rezept von Chrysoula Stergiou, Bio-Zitrusfrüchte-Bäuerin aus Argolida – Gelingen garantiert!