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Oignons
Bio
Suisse
Quand ma livraison arrivera-t-elle ?
| Arrivée de la livraison | Commande jusqu'au : |
|---|---|
| octobre | 19.10.2025 |
Mode & durée de conservation
ANITA ET MICHAEL REICHMUTH
AGRICULTEURS D'OBERARTH, SUISSE
Vos légumes sont notre passion.
Anita et Michael Reichmuth vivent avec leurs trois enfants dans l’exploitation bio Fluofeld, dans le canton de Schwytz. Les parents de Michael, Regina et Sepp, ainsi qu’une équipe jeune et motivée soutiennent la famille. ”Nous nous investissons chaque jour à 100 % dans notre travail, nous utilisons les technologies les plus récentes, nous recherchons des partenariats, nous sommes engagés et prêts à prendre des risques”, explique Anita Reichmuth. Sa saison préférée ? ”L’automne, parce que c’est le moment de la récolte. Nous tenons alors entre nos mains le fruit de notre travail, littéralement.”
Recettes assorties
Êtes-vous à la recherche d'idées pour utiliser notre package Gitzi du Prättigau ? Illona Lötscher, la fille de l'une des familles de producteurs, a préparé pour vous une sélection de recettes pour différentes pièces du paquet.
Viande d'agneau tendre combinée à l'arôme sucré des abricots et de la courge butternut, épicée au ras-el-hanout et au safran. Recette de Corinna Frei, Schüsselglück.
Nos noix de cajou rendent la sauce béchamel de ces lasagnes véganes bien crémeuse. Vous pouvez varier les légumes du gratin selon la saison.Recette de Shabnam Rebo, The Hungry Warrior
La salade parfaite pour un pique-nique d'été : salade de couscous avec vinaigrette balsamique-cajou, garnie de fraises, avocat et noix de cajou. Recette de Shabnam Rebo, The Hungry Warrior
Ce ragoût épicé convient à toutes les saisons. Servez-le avec des crêpes moelleuses au sarrasin. Recette de Shabnam Rebo, The Hungry Warrior
Une recette salée avec des pois et beaucoup de légumes. Notre collaborateur de gebana, Martin, a partagé avec nous cette recette de fonio aux légumes de son pays d'origine, le Bénin. Dès son jeune âge, il cuisait régulièrement pour toute la famille et a ainsi appris à préparer des plats traditionnels.
Fonio Pilau - un ingrédient d'Afrique de l'Ouest rencontre la cuisine d'Afrique de l'Est. Le pilau est un plat traditionnel de la cuisine tanzanienne. Il est particulièrement servi lors de fêtes comme Noël et est normalement préparé avec du riz. Le fonio convient toutefois également à merveille. La cannelle, la cardamome, le poivre, le piment et une pincée de gingembre transforment le fonio en une véritable explosion de saveurs. Recette de Velvet & Vinegar, dont le mari est originaire de Tanzanie.
Délicieux steaks de burger véganes au fonio avec une pointe de piquant grâce au Ras el Hanout utilisé. Le grain fonio a non seulement un goût merveilleux nature, mais peut aussi être facilement transformé en steaks de burger. Recette de Sarah, Velvet & Vinegar.
Des mangues de l'entrée au dessert ! Inés Lauber de Studio Inés Lauber a créé pour nous un menu où nos mangues fraîches et séchées sont utilisées. Toutes les recettes sont véganes.
Ces galettes de lentilles épicées se dégustent aussi bien seules en finger food que dans un burger végétarien. Recettes de Shiruna de My Elephant Kitchen
Ce bol coloré avec beaucoup de légumes et d'apport en protéines est plein de saveurs. Un point fort est le houmous fait maison. Recette de Shiruna de My Elephant Kitchen
La courge spaghetti est un plat qui fait plaisir sous presque toutes ses formes. Farcie de tomates et gratinée au mozzarella, elle peut même concurrencer une lasagne. Recette de la fermière Regula Schneider du Biohof Schore
La courge tient le rôle principal dans ce curry épicé-pimenté. Il est meilleur avec du riz Basmati. Recette de la paysanne Regula Schneider de la ferme biologique Schore
Nos véritables oranges jouent le rôle principal dans ce menu en cinq services - de la salade de quinoa à l'orange au mousse au chocolat et à l'orange. Toutes les recettes nous ont été fournies par Inés Lauber de Studio Inés Lauber.
Une quiche juteuse et rassasiante, qui se prépare bien à l'avance et qui est presque encore meilleure le lendemain de la cuisson que fraîchement sortie du four. Recette de la paysanne Regula Schneider de la Biohof Schore
Un accompagnement savoureux pour les plats d'automne et d'hiver. L'aceto balsamico et le miel complètent parfaitement l'arôme de la courge. Recette de la paysanne Regula Schneider du Biohof Schore
Haricots marinés aigres-doux avec une touche de poivre rose - une explosion de saveurs ! Conservés au frais, les haricots se gardent ainsi jusqu a0à cinq mois. Recette de Carmen Baumann, The Good Mood
Outre les tomates, cette variation de ketchup utilise des courgettes, des oignons et du curry. Une fois mis en bocaux, le ketchup se conserve jusqu e0 douze mois. Recette de Marie-Th e9r e8se Schmied de kuechen-zauber.ch
La recette idéale pour utiliser de grandes quantités d'oignons en une seule fois. La confiture se marie parfaitement avec du fromage, en topping pour burger ou en tartinade. Recette de Sarah-Vanessa, Velvet & Vinegar
Le pamplemousse et le poisson s e9duisent mutuellement. Par exemple dans cette recette de filets d'omble chevalier po eal e9s sur la peau. Recette de Sophia Schillik, cucinapiccina
Manger des peaux de banane ? C'est possible ! Avec ce curry, vous pouvez utiliser le fruit en entier sans rien gaspiller. Il est seulement important que les bananes soient cultivées biologiquement. Recette de Lenna Omrani, lennaomrani.com
Les oranges s'accordent parfaitement avec la cuisine salée. Cette salade associe des notes d'orange au fenouil et à des noix croquantes. Recette de Sophia Schillik, cucinapiccina
Zero Waste, beaucoup de goût : avec cette recette vous pouvez utiliser toutes les parties du chou-fleur et en faire un plat raffiné au gingembre et au curcuma. Recette de Tosca Olivi, cheftosca
Cari simple à la façon du Sri Lanka avec des morceaux de jacquier épicés. L'astuce pour l'arôme : laisser mariner le jacquier un à deux jours. Recette de Inés Lauber
Frais, croquant et très facile à préparer : cette salade de quinoa et d'edamame frais séduit visuellement et par son goût. Recette de Nicole Weisswange, Lila Karotte
Tacos de Carnitas sans viande ? Ça marche ! Avec du jackfruit effiloché et les bonnes épices, ils sont presque indiscernables de l'original. Recette de Corinna Frei, Schüsselglück
À Porto Rico, les gens ont trouvé une utilisation très particulière des bananes : ils en font des lasagnes. Le plat s'appelle Pastelón. Dans notre version, il est végan et sans gluten. Recette de Sarah-Vanessa Schneider, Velvet & Vinegar
Un peu africain, un peu créole, un peu d'interprétation personnelle – c'est ainsi que Nicole Giger décrit son curry préparé avec des bananes vertes. Accompagnez-le de riz ou de pain plat. Recette de Nicole Giger, Mag's Frisch
Les bananes vertes sont un excellent ingrédient pour un ragoût réconfortant. Associées aux haricots noirs, elles chassent les pensées du spectacle humide et froid qui se joue cet hiver devant nos fenêtres. Recette de Anna Lena Schmidt, Anna.Culina
La saison de nos mini-pastèques grecques de la variété Modellino approche ! Il est donc temps d'enregistrer quelques recettes à essayer cette année. Quelle chance que la blogueuse Corinna Frei sur son blog culinaire Schüsselglück ait plusieurs super recettes de pastèque prêtes.
13 kg d'oranges, c'est beaucoup. Mais les possibilités d'utilisation sont immenses, comme nous le montre le cuisinier amateur Silvio Iacconi. Âgé de 27 ans, il étudie actuellement à la Swiss Hotel Management School de Lucerne. La cuisine lui a, dit-il, été «mise dans le berceau». Car sa «Nonna», sa grand-mère, ainsi que sa mère sont des cuisinières amateures passionnées et il a donc participé activement en cuisine dès son plus jeune âge.
Laissez-vous inspirer !
